Unter der Leitung von Peter Christen wurde die neutrale Schlachttierkontrolle in den Schlachthöfen eingeführt. Der Leiter Klassifizierung & Märkte bei Proviande ist seit dem 1.Juli 2014 pensioniert und blickt zurück.

Pommes gelten als belgisches Nationalgericht und werden von Flämen wie Wallonen als Kultur wertgeschätzt. Einige träumen sogar von einem Status als Unesco-Weltkulturerbe.

Für Restaurants gilt ein höherer Mehrwertsteuersatz als für Take-aways. Anders als die Wirte sieht der Bundesrat darin aber keine Diskriminierung. Er lehnt die GastroSuisse-Initiative «Schluss mit der MwSt-Diskriminierung des Gastgewerbes!» daher ab.…

Mäuse, die zuckerreiche Nahrung in flüssiger Form bekommen, verzehren mehr Kalorien und nehmen mehr an Gewicht zu als Artgenossen, die feste zuckerreiche Nahrung fressen. Das zeigt eine Studie von deutschen und Schweizer Forschern auf. Einiges deutet…

Das beste Ackerland soll im heutigen Umfang geschützt und bewahrt werden. Lässt es ein Kanton überbauen, so muss er für gleichwertigen Ersatz sorgen. So plant es gemäss «NZZ am Sonntag» Umweltministerin Doris Leuthard in der nächsten Revision des…

Die Weltmarktpreise für Getreide und Ölsaaten sind im Juli noch einmal deutlich gesunken. Das geht aus dem aktuellen Nahrungsmittelpreisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen hervor.

Am nächsten Dienstag hätte die neue Fähre getauft werden sollen. Doch daraus wird nichts, weil Auflagen nicht erfüllt sind.

Familie Dähler aus Stein AR hat ihren Betrieb auf die Produktion von Fleisch im Hochpreissegment ausgerichtet. Die Tiere erhalten Massagen und gefüttert werden Biernebenprodukte.

Statt Polen und Portugiesen sollen mehr Asylsuchende oder vorläufig Aufgenommene auf Schweizer Bauernhöfen arbeiten. Entsprechende Überlegungen werden derzeit im Bundesamt für Migration (BFM) angestellt. Ein Pilotprojekt könnte schon nächstes Jahr…

Die Zwetschgen-Saison hat begonnen. Noch bis im Oktober kann man die blauen Früchte geniessen.