Die Butterproduktion ist seit zehn Jahren um 33% gestiegen — mehr, als der Inlandmarkt schlucken kann. Der Schweizer Milchmarkt steckt in einer strukturellen Krise. Ein Grund ist, dass die Verarbeiter nicht auf wertschöpfungsstarke Produkte setzen,…

Der Bundesrat will die entsprechende Schweizer Gesetzgebung vorläufig nicht an das EU-Recht anpassen. Bei der Angebotssteuerung bei Käse mit Ursprungsbezeichnungen bleibt alles beim Alten. Der Bundesrat will die entsprechende Schweizer Gesetzgebung…

Marco Casanova, Winzer des Jahres 2017. Bio-Winzer des Jahres 2017 ist Marco Casanova aus Walenstadt SG. Der Schweizer Bioweinpreis, der von Bio Suisse und Vinum vergeben wird, fand heuer zum vierten Mal statt. Marco Casanova mit dem Betrieb Casanova…

Die deutsche Zuckerwirtschaft sieht sich gut aufgestellt für den bevorstehenden Wegfall der Quotenregelung für Zucker am 1. Oktober. Wie der frisch wiedergewählte Vorsitzende der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ), Hans-Jörg Gebhard, am…

Joachim Rukwied, Präsident des Deutschen Bauernverbands. Intensivere Bemühungen auf internationaler Ebene zur Stärkung der Marktposition der Landwirte in der Wertschöpfungskette hat der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied,…

Gesucht werden Partner, die in den Bereichen der „Grünen Landwirtschaft“ oder der Entwicklung von Hochleistungsackerland investieren wollen. In China soll mit öffentlich-privaten Partnerschaften (PPP) mehr privates Kapital für die Entwicklung des…

Die deutsche Kanzlerin Angela Merkel pocht auf den Abschluss des geplanten EU-Freihandelsabkommens mit Japan. «Wir müssen und wollen das zu einem Abschluss bringen», sagte Merkel am Freitag bei einem Besuch des japanischen Pharma-Unternehmens Takeda…

Christophe Eggenschwiler tritt von seiner Funktion als Geschäftsführer der Genossenschaft Mooh zurück. Der gebürtige Deutsche Eugen Luz übernimmt den Vorsitz der Geschäftsleitung der Mooh Genossenschaft. Der bisherige Geschäftsführer Christophe…

Bei der Tofuherstellung werden eingeweichte Sojabohnen mit Wasser zu einem feinen Püree vermahlen. Dieses Püree wird anschliessend filtriert, wodurch die festen Faserbestandteile vom flüssigen Anteil, der Sojamilch, getrennt werden. Die Sojamilch…

Im Wahlkampf hatte Macron versprochen, den Grunderwerb von Junglandwirten über Finanzierungshilfen zu fördern. Der neue französische Agrarminister Jaques Mézard hat den Junglandwirten im Land seine Solidarität und die Umsetzung der Wahlversprechen…