Um seinen riesigen Bedarf zu decken - jedes zweite Schwein der Welt wird in China verspeist - gingen die Importe und damit auch die Preise durch die Decke. Die EU schätzte noch vor Ausbruch der Coronakrise, dass bereits die Verbreitung der…

Der Sieger Simon Grimbichler. Der Wettbewerb stand unter dem Motto «The Art of Pork! Zeig uns grosse Kochkunst – mit deiner Kreation aus bestem Schweizer Schweinefleisch.» Simon Grimbichler ist Sieger des 18. Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes»…

Der Sieger Simon Grimbichler. Der Wettbewerb stand unter dem Motto «The Art of Pork! Zeig uns grosse Kochkunst – mit deiner Kreation aus bestem Schweizer Schweinefleisch.» Simon Grimbichler ist Sieger des 18. Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes»…

Die Anpassungen treten ab 1. November 2020 in Kraft. Die neuen Preise entsprechen den veränderten Marktbedürfnissen und sollen dazu führen, dass Lammfleisch marktkonform produziert wird. Bei den Schafen und Lämmern werden auf den 1. November 2020…

Die BEKO erarbeitet agrarpolitische Stellungnahmen und Empfehlungen zuhanden des Bundesrates. Die vom Bundesrat eingesetzte Beratende Kommission für Landwirtschaft (BEKO) spricht sich in der Mehrheit dafür aus, die parlamentarische Diskussion über…

Die Branche fährt eine Nulltoleranz bei Tierwohl-Verstössen. Die Ombudsstelle Tierwohl von Proviande ist gestartet. Sie wurde geschaffen, um durch Meldungen aus der Branche Verstösse gegen Tierschutzbestimmungen frühzeitig zu erkennen. Mit der…

Bei der konventionellen Mast falle die Wasser-Bilanz schlechter aus, kritisiert Baumann. Die Armee soll eine Vorbildfunktion einnehmen und weniger Fleisch verbrauchen, fordert Baumann Die Werbung von Proviande sei absichtlich irreführend und schade…

Die Wurst sieht äusserlich wie eine normale Bratwurst aus. Die Vegi-Bratwurst besteht aber aus Wasser, Rapsöl, Kartoffelprotein und Erbsenprotein. Die ersten V-Love-Produkte sind ein pflanzenbasierter Burger, eine pflanzenbasierte Bratwurst und eine…

Die BEKO erarbeitet agrarpolitische Stellungnahmen und Empfehlungen zuhanden des Bundesrates. Am 23. Juni 2020 hat sich die vom Bundesrat eingesetzte Beratende Kommission für Landwirtschaft (BEKO) zu ihrer ersten Sitzung in der neuen Zusammensetzung…

Veränderte Trends in der Gesellschaft haben die Fleischbranche 2019 bewegt Proviande kann und will sich den klimapolitischen Herausforderungen stellen Die Genossenschaftsmitglieder von Proviande haben die Anträge und den Abschluss des Geschäftsjahres…