Trotz sinkender Einlieferungen und stabilen Marktaussichten in der EU haben Emmi und Elsa Milchpreissenkungen umgesetzt. Für die nachhaltige Schweizer Milch sollen sämtliche Schweizer Milchproduzenten, welche die Anforderungen des grünen Teppichs…

Der Standard baut auf drei bestehenden Bundesprogrammen auf. Die Bauern erhalten zwischen 4 und 6 Rappen mehr pro Kilo. Derzeit profitieren nur 130 Bauern. Seit letzten August zieht Coop bei der Pastmilch seiner Eigenmarken 5 Rappen als…

Nutri-Score: Anhand der Farben rot, gelb oder grün dem Kunden wird auf einen Blick klar, wie gesund oder ungesund ein Produkt ist. Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé führt nun doch die Nährwert-Ampel Nutri-Score ein. Der Konzern wird für seine Produkte…

Die Milchpreissenkung ist für den Bauernverband und die Milchproduzenten nicht nachvollziehbar Emmi, die grösste Molkerei der Schweiz, erhöht auf den 1. Juli die Abzüge. Die Molkerei Estavayer Lait SA (ELSA) gehört zur Gruppe Elsa-Mifroma und ist ein…

Suisselab-Verwaltungsratspräsident Markus Gerber (l.) und Suisselab-Geschäftsführer Daniel Gerber. Die Eidgenössische Finanzkontrolle hat der Suisselab AG mündlich mitgeteilt, dass sie für die öffentlich-rechtliche Milchprüfung rund 2 Millionen…

Die Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio S/A ist in den Bereichen Käse, Mozzarella und Frischkäse (Requeijao), UHT-Milch und Butter tätig. Das Unternehmen befindet sich in der Nähe von Grossstädten Emmi baut das Geschäft in Brasilien aus. Der…

Schweizer Milchpulver müsse im Export besser positioniert werden, fordert Aebi. Damit liesse sich die Wertschöpfung erhöhen. Milchbauer Aebi fordert mehr Unterstützung durch den Bund. YOUTUBE:-M1HA2vi_9M Nationalrat Andreas Aebi (SVP/BE) sieht den…

Der Vorstand der Branchenorganisation Milch (BOM) hat am 3. April beschlossen, den Branchenstandard für Nachhaltige Milch per 1. September 2019 einzuführen und den Nachhaltigkeitszuschlag bei 3 Rp./kg auf der A-Milch festzusetzen. Streitpunkt ist, ob…

2014 lancierte McDonalds Schweiz mit der Signature Line erfolgreich seinen ersten grossen Gourmetburger. Heute sind Gourmetburger allgemein stark im Trend – sie sind jedoch meist im hohem Preissegment angesiedelt und vorwiegend in urbanen Zentren im…

Streitpunkt ist, ob auch mit Silagefütterung hergestellte Milch, die verkäst wird, zum Beispiel zu Raclettekäse, als A-Milch gilt, für die 3 Rp./kg Zuschlag zu entrichten wäre, sofern die Nachhaltigkeitskriterien der BOM erfüllt sind. Fromarte, der…