Als Topinambur aus Mittel- und Nordamerika erstmals nach Europa gelangte, etablierte er sich rasch als Grundnahrungsmittel. Heute ist das Knollengemüse ein Nischenprodukt, dass in der Küche für Abwechslung sorgt.

Die Konjunktur im Euroraum schwächelt, eine Zinssenkung könnte der Wirtschaft auf die Sprünge helfen. Doch die Euro-Währungshüter sehen den Zeitpunkt für Zinssenkungen noch nicht gekommen.

Donau Soja geht in ersten Schätzungen davon aus, dass die Sojaanbaufläche in Europa in diesem Jahr um bis zu 10% auf 5,6 Mio. Hektaren wachsen könnte. 

Der nationale Tag der offenen Hoftüren bietet Bäuerinnen und Bauern eine ideale Plattform, um mit der Bevölkerung ins Gespräch zu kommen und ihr zu zeigen, was die Landwirtschaft macht. Für die diesjährige Ausgabe vom 2. Juni sucht der SBV…

Das Elektrizitätswerk der Stadt Zürich (EWZ) will in den Bündner Alpen eine riesige Solaranlage bauen. Aufgrund eines Versäumnisses gehörte das dazu notwendige Land immer noch einer Bauerngenossenschaft. Diese sei jetzt fast dazu gezwungen worden,…

Eine parlamentarische Initiative verlangt, dass die Transportart von unverarbeiteten importierten Lebensmitteln wie Fisch oder Fleisch deklariert werden muss. Die Deklaration soll den Flugtransport in die Schweiz umfassen. Verbände und Parteien sind…

Mit der Plattform Cheeseaffair finden am 29. und 30. Januar die ersten Nationalen Handelstage für Schweizer Käse statt. In der Alten Reithalle in Aarau werden über 80 Aussteller ihre Käsespezialitäten einem breiten Fachpublikum aus dem In- und…

Es tut sich was in der Hoftötungsbranche. Vor einem Monat hat das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) die erlaubte Zeitspanne von der Tötung bis zur Verarbeitung im Schlachtbetrieb auf 90 Minuten verdoppelt. Fast zeitgleich…

Die Einkommenssituation der Schweizer Bauern und Bäuerinnen gibt immer wieder Anlass zu Diskussionen. Der Milchproduzent Jörg Büchi gewährte der «SonntagsZeitung» Einblick in seine Bücher.

Emmi verzichtet auf die Herstellung von mehreren Käsen aus Demeter-Milch. Ein Grund ist die gesunkene Nachfrage.