Die ausgezeichneten Herdenmanager. Braunvieh Schweiz Im toggenburgischen Wattwil sind die besten Braunvieh-Herdemanager des Jahres geehrt worden. Die Feier fand bei Familie Brigitte und Peter Ammann im Laad oberhalb des Dorfes statt. Neben der…

Goldige Lärchen, weisse Gipfel blauer Himmel, so präsentiert sich der Herbst im Val d'Hérens. Christian Tschopp Schöne Herbstdeko beim Restaurant Eintracht in Hüttwilen. Werner Zimmermann Goldige Lärchen umhüllen den Grundsee im Lötschental.…

Die Zwiebelernte auf der Novifarm in den Niederlanden. zvg «Schweizer Bauer»: Sie sind Teilhaber der Betriebsgemeinschaft (BG) Novifarm, wie kam die BG zustande? Johan Kruijthoff: Novifarm wurde 2007 gegründet. Ursprünglich waren es zwei benachbarte…

Zuckerrüben verarbeiten in Zuckerfabrik: Aus Rüben wird Zucker lid Die Zuckerfabrik in Aarberg BE hat letzte Woche 67’000 Tonnen Rüben verarbeitet. Das schreibt die Schweizer Zucker (SZU) AG im Kampagnenbericht. Der Zuckergehalt und der Fremdbesatz…

Die Sieger des Battle of Taste. Trägerverein Culinarium Im Rahmen der Kampagne Taste-Genusswochen stellten ab Mitte August rund 120 Gastro- und Produktionsbetriebe aus den Regionen Appenzell Innerrhoden, Appenzell Ausserrhoden und St. Gallen-Bodensee…

In der zehnten Folge werden einige Geheimnisse gelüftet. 3+ Die diesjährige Exkursion führt die Bäuerinnen und Bauern ins idyllische Crans-Montana. Was haben sie von ihren Hofwochen zu erzählen? Gabi (65, SG) sprüht vor Schlagfertigkeit, doch sobald…

Herbstmorgen im Val d'Hérens. Christian Tschopp Der Nebel zieht auf. Salvisberg Hanspeter Schöne Herbstdeko beim Restaurant Eintracht in Hüttwilen. Werner Zimmermann Joan hilft beim Äpfel zusammenlesen, die Büffel freuts, sie bekommen die faulen.…

Der Begriff «Pop-up-Küche» bezeichnet ein temporäres gastronomisches Konzept, bei dem eine Küche oder ein Restaurant für einen begrenzten Zeitraum an einem bestimmten Ort betrieben wird. Susanne Künsch Previous Next Ob Events, Kitchen-Take-overs,…

An Auktionen wie hier an der Olma können ab November 2026 nur noch Rinder aus Betrieben mit Status «BVD-frei» aufgeführt werden. zvg Bei der Ausrottungskampagne der Bovinen Virus-Diarrhoe (BVD) läuft die letzte Runde. «Die Schweiz steht kurz vor der…

Wurzeltage eignen sich etwa für die Rüebliernte. Stock.adobe Am Morgenhimmel, wenn schon alle Sterne im Dämmerlicht verschwunden sind, leuchtet noch Venus über der östlichen Landschaft. Von Woche zu Woche sinkt sie dabei tiefer und tiefer. Anfang…