«Ich wünsche mir wieder mehr Wertschätzung für die enormen Leistungen der Bauernfamilien in diesem Land», sagt Markus Ritter, Präsident SBV. SBV Markus Ritter, Präsident des Schweizer Bauernverbands (SBV), zieht eine persönliche Bilanz über das…

Den 32 Kühen stehen Liegeboxen zur Verfügung und die 20 Rinder, 30 Kälber sowie 7 Ziegen können auf Tiefstreu liegen. - Michael Götz Ein Laufstall auf der Alp erleichtert das Leben für Mensch und Tier. Trotzdem fällt noch viel Handarbeit an, denn der…

Im Detailhandel ist das Angebot an Fleisch-Aktionen vor den Festtagen gross. Bei Coop gibts unter anderem Rindshuftsteaks vom Angusrind aus Uruguay. (Bild: Bettina Kiener) Bettina Kiener Die Detailhändler bewerben Importfleisch oft mit Rabatten.…

Auf dem Berglandhof in Ernen sind die Familien Schmid-Birri, Schweizer-Heller und Schweizer-Corbellini fest zusammen gewachsen. - zvg Der Berglandhof in Ernen im Wallis wird von drei Familien bewirtschaftet. Die Betriebsfamilien sehen sich aber nicht…

Dominic Spahr studiert an der Hafl und muss zurzeit einiges über Stoffwechsel-Erkrankungen bei Wiederkäuern lernen. zvg Dominic Spahr (31) ist Landwirt und stellt sich neu der Herausforderung eines Agronomiestudiums. Regelmässig berichtet er, was er…

Ein Bericht zu den Margen und Preisen beim Fleisch im Detailhandel durfte nicht publiziert werden. Migros Eine Kontroverse ist entbrannt darüber, ob und warum der Preisüberwacher daran gehindert wurde, einen Bericht zu angeblich überhöhten Preisen…

Laut der EU-Kommission werden Fragen der Nachhaltigkeit zunehmen und den Verbrauch von Fleisch beeinflussen. Lebensmittelfotos Die EU-Kommission prognostiziert bis 2032 einen sinkenden Fleischverbrauch in der Gemeinschaft. Nur der Verzehr von…

Nach Angaben der Verbände hat die hohe Inflation die Nachfrage nach Bioprodukten spürbar gebremst. zvg In Frankreich bereitet die wirtschaftliche Entwicklung der Biobranche zunehmend Sorgen. Vor dem Hintergrund sinkender Absatzzahlen appellierte die…

Eine Freiluft-Stalleinrichtung kombiniert mit einem Low-Energy-Konzept: Der Galtsauenstall mit Deckzentrum von Peter Schmitz setzt punkto Dimension, Energieeffizienz, Tierwohl und Arbeitseffizienz neue Massstäbe. Renate Hodel Peter Schmitz setzt in…

Die grosse Kammer fällte ihren Entscheid mit 101 zu 86 Stimmen bei einer Enthaltung. Daniel Kaufmann Schlachthöfe und andere Betriebe der Fleischindustrie erhalten keine staatliche Entschädigung, falls sie wegen der Afrikanischen Schweinepest…