Vom 16. August bis 3. November finden in 22 Schweizer Ortschaften Foodsave-Bankette statt. Kochprofis zaubern aus Lebensmittelüberschüssen feine Menüs. Eingeladen ist die ganze Bevölkerung. Bezahlt wird, was einem die Mahlzeit wert ist. Es ist ein…

Seit 2020 wird im Kanton Zürich die zielorientierte Biodiversitätsförderung getestet. Statt Massnahmen zu erfüllen, werden hier flächenspezifische Ziele angestrebt. Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (Fibl) sucht Betriebsleitende, die…

Der Schweizer Obstverband rechnet in dieser Saison mit einer Produktion von rund 3’700 Tonnen Zwetschgen. Bis zum 9. September werden wöchentlich über 500 Tonnen Schweizer Zwetschgen geerntet. Eine gute Zusammenarbeit zwischen Produktion und Handel…

Die deutsche Ernährungsindustrie hat das Jahr 2023 mit einem realen Umsatzverlust abgeschlossen. Laut dem Dachverband summierten sich die Erlöse der Branche auf umgerechnet rund 221 Mrd. Franken, was im Vergleich zum Vorjahr einem preisbereinigten…

Am 18. Oktober wird in Bern an einer Gala der «Grand Prix du Vin Suisse 2024» vergeben. Im Vorfeld wurden aus rund 2’950 eingereichten Weinen die besten ausgezeichnet und mit Gold- und Silbermedaillen geehrt. 92 dieser Weine wurden fürs Finale in…

Die Landwirte in Dänemark mussten 2023 im Vergleich zum Vorjahr deutliche Einbussen beim Betriebsergebnis hinnehmen. Dieses sank durchschnittlich im Mittel um etwa die Hälfte auf umgerechnet rund 200’000 Franken. Nur die Schweinehalter steigerten ihr…

Emmi hat sich im ersten Halbjahr 2024 in einem anspruchsvollen Umfeld wacker geschlagen. Volumen- und Preiseffekte hielten sich die Waage, unterm Strich stand dennoch mehr Gewinn. In der Schweiz ist der Umsatz aufgrund des tieferen Milchpreis leicht…

Der erst 19-jährige Landwirt Michael Moser wurde nach seinem Sieg am Emmentalischen Schwingfest gefeiert. Am Montagabend fand im Gebiet Blasen oberhalb Arni und Oberthal ein Empfang statt. 

Michelle Wüthrich ist Redaktorin beim «Schweizer Bauer». Sie besucht auf dem Weg von Romanshorn TG bis nach Lausanne VD während 13 Etappen verschiedene Regionen, Unternehmen und Landwirtschaftsbetriebe. Michelle legt auf der 9. Etappe einen Stopp auf…

Bell hat im ersten Halbjahr 2024 zwar leicht mehr umgesetzt, unter dem Strich aber etwas weniger verdient. Für den weiteren Jahresverlauf gibt sich der Fleischverarbeiter und Convenience-Spezialist zuversichtlich.