Der Salat nahm alle untersuchten chemischen Verbindungen – einige davon hochgiftig – auf. Weitere Untersuchungen sollen zeigen, wie dieser Prozess konkret in Ackerböden abläuft. Jonas Ingold Forscher haben in einer Studie giftige Zusatzstoffe aus dem…

Je nach Verpackung ist Schweizer Butter unterschiedlich teuer. Aline Ponce Das Angebot an Butterprodukten ist gross. So findet man in Coop-Filialen in Bern acht verschiedene Ankemödeli. Und die Preise gehen auseinander. Auf verschiedenen Produkten…

Mykotoxine sind giftige, von Pilzen gebildete Stoffwechselprodukte. Sie können bei Menschen und Tieren bereits in tiefen Konzentrationen eine toxische Wirkung zeigen. Agroscope Swiss Granum überprüfte in Zusammenarbeit mit Agroscope die…

In Indien gibt es immer wieder Konflikte zwischen Menschen und Wildtieren wie Leoparden und Tigern, die frei in Wäldern leben. zvg Ein Leopard hat in einer indischen Stadt mindestens 15 Menschen verletzt. Das Tier sei zu dem Zeitpunkt der Angriffe…

Urs Riedener ist seit dem 1. April 2008 Chef von Emmi. Emmi Der noch bis Ende Jahr amtierende Emmi-Chef Urs Riedener hat den Zentralschweizer Milchverarbeiter in seiner 14-Jährigen Amtszeit stark internationalisiert. Damit würde der grösste Schweizer…

Die Gewinnmargen im Detailhandel sind laut Angaben der Migros tief. Migros Die Detailhändlerin Migros hat den Vorwurf überhöhter Margen bei Bio-Produkten zurückgewiesen. Solche könne man sich angesichts der harten Konkurrenzsituation gar nicht…

Unsere Weihnachtsgeschichte bringt Bauer Sebastian eine Überraschung. Fred Lehmann Die Weihnachtszeit ist auch ein Moment, in dem man auf das zu Ende gehende Jahr zurückblickt. Nicht immer ist alles gut gelaufen. So auch nicht in unserer…

Dominic Spahr studiert an der Hafl und muss zurzeit einiges über Stoffwechsel-Erkrankungen bei Wiederkäuern lernen. zvg Dominic Spahr (31) ist Landwirt und stellt sich neu der Herausforderung eines Agronomiestudiums. Regelmässig berichtet er, was er…

Ein Bericht zu den Margen und Preisen beim Fleisch im Detailhandel durfte nicht publiziert werden. Migros Eine Kontroverse ist entbrannt darüber, ob und warum der Preisüberwacher daran gehindert wurde, einen Bericht zu angeblich überhöhten Preisen…

In der EU wird sich der Schweinemarkt bis zum Jahresende vermutlich entschleunigen. Bild: Monika Gerlach Das Weihnachtsgeschäft ist gelaufen, nun ist etwas Ruhe nach dem Sturm angesagt. Jahresrekordangebot und Nachfrage standen sich auf dem…