Geschmorter Schweinekopf: Nose-to-Tail war bei den Pfahlbauern mehr als ein Trend. Palafitfood Previous Next Genau dafür hatten Simone Benguerel, Leiterin Archäologie im Thurgauer Amt für Archäologie, und Berufskolleginnen und -kollegen einen Riecher…

Seit Anfang Februar muss die nationale Herkunft von unverpacktem Fleisch an den Verkaufsstellen in Deutschland angegeben werden. zvg Previous Next Wie das deutsche Agrarministerium mitteilte, muss nun an Verkaufsstellen verpflichtend angegeben…

Der Rückgang ist vor allem auf die sinkenden Schweinebestände zurückzuführen. Proviande Previous Next Das waren um 4,0% oder 280’200 t weniger als im Jahr davor. Die deutsche Fleischproduktion sei seit ihrem Höchststand im Jahr 2016 mit damals 8,25…

In den vergangenen zwei Monaten hat der Kanton Graubünden basierend auf dem revidierten Jagdgesetz erstmals Wölfe proaktiv reguliert. Kapo VS Previous Next Der Kanton wollte bis zum 31. Januar ursprünglich 44 der mindesten 90 im Bündnerland lebenden…

Cindy im Frühlingsglanz der Berge. Livia Wobmann Raus mit Natursprung. Fridolin Landolt Kühe, Kälber und Zwerggeissen zusammen an der frischen Luft. Michelle Zurbuchen Nera Verzasca-Ziege im Tiefschnee. Kilian Bölsterli Wir geniessen ein paar rare…

Die OB-Rinder mit privilegierter Aussicht. Christoph Waldis Freude herrscht! Eveline Wisler Felders OB-Kühe geniessen die Wintersonne. Bruno Felder Oranja und Genua gehen für den Austausch raus. Sonja und Peter Indermühle Corinne Schwyter: "Unsere…

Gleich auf den ersten Blick ist auf identitas.ch zu erkennen, wie viele Ziegen, Hunde oder Schafe registriert sind. zvg Previous Next Das 1999 als «Tierverkehrsdatenbank AG» gegründete Unternehmen sei heute fester Bestandteil der Schweizer…

Der Friséesalat hat grosse Ähnlichkeit mit der Endivie. Charakteristisch sind die krausigen, stark geschlitzten hellgrünen bis gelben Blätter. Pixabay Previous Next Seinen Ursprung hat der Friséesalat im Mittelmeerraum und Zentralasien, hat es aber…

Das Wachstum von Emmi wurde 2023 eingebremst. Emmi Previous Next Der Umsatz des grössten Milchverarbeiters der Schweiz stieg im vergangenen Jahr um 0,3 Prozent auf 4,242 Milliarden Franken. Das Umsatzwachstum von 0.3 % setzt sich aus einer…

Ein erwachsener Wolf benötigt täglich etwa 2 bis 3 Kilogramm Fleisch, um seinen Energiebedarf zu decken. pixabay Previous Next Diese Woche hat der Kanton Uri den «Jahresbericht Wolf Uri 2023» publiziert. Auch im vergangenen Jahr wurden Nutztiere…