Auch im kommenden Jahr wird Brasilien seine Stellung im internationalen Fleischmarkt ausbauen können. Die Wachstumsdynamik in Brasilien werde sich beschleunigen und Brasilien werde am internationalen Fleischmarkt Marktanteile gewinnen, zitiert…

Kurt Nüesch ist neuer Direktor der Schweizer Milchproduzenten (SMP). Die Milchknappheit habe die Verarbeiter sensibilisiert, sagt Kurt Nüesch, Direktor der Schweizer Milchproduzenten (SMP). «Schweizer Bauer»: Sie hatten schon seit dem 1. Juni die…

Der SFF will vorerst noch an Rotabzügen festhalten. Ruedi Hadorn, Direktor Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF). Eigentlich hätte sich die Branche beim Kalbfleisch auf einen Kompromiss geeinigt. Dieser sieht vor, dass das Kalbfleisch nicht mehr weiss…

Die Verluste wegen Mastitis sind gross. Die Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft schätzt laut "aid.de", dass deutsche Milchviehhalter jedes Jahr etwa 1,4 Milliarden Euro (1,7 Mrd. Fr.) durch eine mangelhafte Eutergesundheit ihrer Tiere…

In den ersten sechs Monaten 2013 bildete sich der Rinderbestand um 0,8% zurück. In Österreich lag der Rinderbestand auch zum Stichtag 1. Juni 2013 unter der Zwei-Millionen-Marke, so wie bei allen Zählungen nach 2010. Laut Angaben der Statistik…

Das Fazit der Forschenden ist, dass Musikhören vor einer stressigen Situation die Stressreaktion des Körpers nicht senkt, sondern womöglich gar steigert. Das Plätschern von Wasser wappnet Frauen besser gegen Stress als Musik oder Ruhen im Stillen.…

Für das Gesamtjahr 2013 erwartet Emmi ein konzernweites Umsatzwachstum von 8 bis 10 Prozent. Der grösste Milchverarbeiter der Schweiz konnte im ersten Halbjahr 2013 gegenüber dem Vorjahr den Umsatz um 17 Prozent auf 1,57 Mrd. Franken steigern. Der…

Nach der Bakterien-Warnung hatten Abnehmer von Fonterra betroffene Produkte vom Markt genommen, vor allem in Asien. Die weltweite Rückrufaktion von Produkten der neuseeländischen Molkerei Fonterra wegen möglicher Belastung mit giftigen Bakterien hat…

Eine Umfrage der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) hat ergeben, dass in der Schweiz viele Kinder zu wenig Flüssigkeit zu sich nehmen. Selbst im Sommermonat Juni habe jedes 4. Kind zwischen 6 und 12 Jahren nicht den empfohlenen Liter…

In den elf Kellern der Käserei Spielhofer reifen Gaumenfreuden heran. Auf dem Foto Florian Spielhofer. Die Käserei Spielhofer gehört zu den acht einzigen Betrieben schweizweit, die Tête de Moine AOC vertreiben dürfen. In der zweitgrössten Gemeinde…