Wie beeinflusst der Fettgehalt die Lochbildung im Käse? zvg Ein Viertelfett-Appenzeller Käse hat meist deutlich mehr Löcher als ein Vollfett-Appenzeller. Ist diese Beobachtung wirklich auf den Fettgehalt zurückzuführen? Dieser Frage sind Forschende…

Das Dorf Brienz/Brinzauls zählt rund 84 Einwohner. Orlando Mugwyler Die Bevölkerung von Brienz hofft auf eine baldige Rückkehr ins Bergdorf, das in der Nacht auf den 16. Juni von einem riesigen Schuttstrom knapp verschont blieb. Gemäss den Geologen…

Der französische Bauernverband (FNSEA) forderte, jegliche Mehrbelastung an anderer Stelle auszugleichen. zvg In Frankreich zeichnet sich ein Ende der Steuerermässigung für Agrardiesel ab. Bei der Diskussion um mögliche Einsparungen für den Haushalt…

Das Land sicher und frei von explosiven Überresten des Krieges zu machen, sei der erste Schritt zum Wiederaufbau der ländlichen Gemeinschaften in der Ukraine. zvg Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und das…

Der Tax Monitor der Credit Suisse misst die steuerliche Attraktivität für juristische und natürliche Personen. Elias Sch. Im internationalen Vergleich ist die Steuerlast in der Schweiz eher bescheiden. Doch auch Herr und Frau Schweizer müssen…

Ein neuer Vertrag regelt den Bezug von Atomstrom aus Frankreich in die Schweiz. Markus Distelrath Der Energiekonzern Axpo hat einen Bezugsvertrag mit dem französischen Stromkonzern EDF verlängert. Mit dieser Art langfristiger Vereinbarungen versorgt…

Trotz vielen Ereignissen mit Nutztieren in Gleisnähe schlägt Sensibilisierung an. LID Kollisionen zwischen Nutztieren und Zügen haben letztes Jahr deutlich abgenommen. Die Zahl ist laut der SBB allerdings mit Vorsicht zu geniessen, da die Anzahl…

Das Jahr 2022 war besonders erfolgreich für den Verkauf von Bioprodukten im Bereich Brot und Backwaren. zvg Im Jahr 2022 wurden rund 262’915 Tonnen Brot- und Backwaren eingekauft und dafür rund 2,4 Milliarden Franken ausgegeben. Im Vergleich zum…

Kirschen zvg In den kommenden drei Wochen gibt es reichlich Schweizer Kirschen zu kaufen. Der Schweizer Obstverband (SOV) rechnet mit einer Ernte von 2287 Tonnen. In den vergangenen Wochen hatten die Detailhändler bereits Kirschen im Sortiment. Diese…

Für Herdenschutz-Zäune gäbe es im Kanton Schwyz keine finanzielle Unterstützung des Bundes mehr, berichtet der «March Anzeiger». hauptner Die steigende Wolfspopulation macht einen effizienten Herdenschutz unumgänglich. Damit die Bauern diesen Schutz…