Die Landwirte und ihre Hofdamen und Hofherren treffen sich am Abschlussfest. 3+ Die 18. Staffel «Bauer, ledig, sucht…» ist wieder auf Sendung. Die Bäuerinnen und Bauern stehen vor dem Abenteuer ihres Lebens. Heute Abend ab 20.15 Uhr zeigt der…

Fürs Bild holten sie die Lieblingskuh aus dem Stall: Silvia Epp mit Tochter Luisa, Mann Stefan und Vater Sepp. - jul Vor einem Jahr ist Silvia Epp mit ihrem Mann zurück auf ihren Elternhof nach Bristen UR gezogen. Die beiden sind froh, dort als…

Die Rinderbestände in Australien nehmen zu. pixapay Steigende Bestandszahlen und die Wahrscheinlichkeit einer trockeneren zweiten Jahreshälfte werden die Verfügbarkeit von Rindern erhöhen und die Preissetzungsmacht zugunsten der Verarbeiter neu…

Weidetötung auf dem Hof «Zur chalte Hose» von Nils Müller und Claudia Wanger. Johanna Probst, FiBL Die laufende Vernehmlassung über die Hygiene beim Schlachten beinhaltet eine Verlängerung der Zeitspanne zwischen der Tötung eines Tieres und dem…

Vor gut vier Monaten hat Eliane Schürpf die 16. Staffel der SRF-Serie Landfrauenküche gewonnen. Therese Krähenbühl Eliane Schürpf freute sich über den Sieg bei der Landfrauenküche. Der grosse Rummel war ihr aber fast zu viel. Das erzählt sie bei sich…

In den vergangenen Tagen wurden in vielen Haushalte Guetzli gebacken. zvg Agroscope-Forschende untersuchen, welche Getreidesorten sich gut zum Backen von Guetzli oder Brot eignen. Eine Schweizer Sorte wurde speziell fürs Guetzli-Backen gezüchtet.…

Die Garnelenzucht gibt nicht viel Geld ab, aber Lê văn Sĩl kann die Kinder in die Schule schicken. Die Zukunft des Mekong-Deltas ist ungewiss. Marjolein van Woerkom Das Mekong-Delta versinkt. Der grösste Lebensmittel-Hotspot Vietnams leidet unter den…

Die landwirtschaftliche Nutzfläche auf der Erde nimmt stetig ab. HENN PHOTOGRAPHY Im Vergleich zum Jahr 2000 legte die weltweite Fleischproduktion, allen voran Hühnerfleisch, um 45 % zu, Proviande Weltweit werden über 4,7 Milliarden Hektaren…

Zuerst entwickelt der «Blue Stilton» im Reifekeller seine Schimmelrinde, bevor man ihn impft, damit er auch innen seine charakteristischen Blauschimmeladern bekommt Long Clawson Dairy In der Schweiz gehört Raclette zu den beliebtesten…

Derzeit dauert der Tag nur ein wenig mehr als 8 Stunden. Josef Marti Ab dem späten Mittwochabend geht es wieder aufwärts mit Sonnenstand und Tageslänge. Der kürzeste Tag des Jahres am Mittwoch ist in der Schweiz aber nicht überall gleich kurz: In…