Emmi hat sich verpflichtet, bis 2020 ihren CO2-Ausstoss um 25 Prozent zu reduzieren. Der Milchverarbeiter Emmi bezieht neu bei der BKW zu 100 Prozent erneuerbaren Strom aus Wasserkraft. Damit soll das Ziel, bis 2020 den CO2-Ausstoss um 25 Prozent zu…

Der Milchmarkt scheint sich allmählich zu erholen. Die Preise an internationalen Märkten steigen wieder an. An den europäischen und den Weltmärkten zeigen die Preiskurven wieder nach oben. Dies hätte teils auch positive Wirkungen auf die Schweiz. Bis…

GOOGLEMAP: Tiziano Ziliani (links) und Martin Telser im hellen Stall, der 2015 gebaut wurde. Die Kühe können sich jederzeit melken lassen. Kühe sollen frei wählen können, wann sie sich melken lassen und wann sie fressen. So wie im Stall von Martin…

Der Milchverarbeiter Emmi erzielte 2015 einen Rekordgewinn. Die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP), die an der Emmi-Gruppe die Mehrheit innehaben, schreiben, dass die Ergebnisverbesserung im Ausland erreicht worden sei. Der ZMP-Vorstand hat nun…

Das Emmi-Käsereifungslager in der Höhle zu Kaltbach. In Zukunft setzt auch die Gourmino AG auf die Reifung im Berg. Im Berner Oberland dienen vier ehemalige, grosse Munitionskavernen der Schweizer Armee künftig als Käsereifungslager. Eine Berner…

Urs Riedener, CEO Emmi. Die Molkerei Emmi erzielte im 1. Halbjahr 2016 einen Rekordgewinn. Laut Emmi-Chef Urs Riedener geht dies nur aufs Auslandgeschäft zurück. „Schweizer Bauer“: Emmi erzielte im ersten Halbjahr 2016 einen Gewinnsprung. In der…

Mit dem 1. Halbjahr ist Emmi zufrieden. Der grösste Schweizer Milchverarbeiter erzielte in den ersten 6 Monaten dieses Jahres einen Umsatz von 1,594 Mrd. Franken. Der Reingewinn erhöhte sich um 32 Prozent auf 61 Millionen Franken. Gewachsen ist Emmi…

Hans Braun mit Adi, seinem Swiss-Fleckvieh-Weidestier. Es gibt sie noch. Die Bauern, die mit der Milchproduktion Geld verdienen. Bei Hans Braun aus Rothrist AG sind es gar mehr als 30 Fr. pro Stunde. Dem «Schweizer Bauer» erklärt Biobauer Braun, wie…

Für Caffè Latte, der exportiert wird, erhält Emmi vom Bund Beiträge aus dem Schoggigesetz und bezahlt infolgedessen den Schweizer Bauern den A-Milch-Preis. Welcher Anteil der Wertschöpfung eines Produkts kommt bis zum Bauer? Dieser Frage ging der…

Im Betrieb in Suhr verarbeitet Emmi Milch zu Butter, Rahm und Konsummilch. Der grösste Milchverarbeiter der Schweiz übernimmt auch die restlichen 40 Prozent Aktien der Mittelland Molkerei von der AZM Verwaltungs AG. Das sei ein deutliches Zeichen zum…