Die Kälberimpfpflicht gilt ab dem 1. Juli 2025 und umfasst je eine Impfung auf den Geburts- und Abnehmerbetrieben. Proviande Previous Next Was ist der aktuelle Stand bezüglich der Impfung von Tränkekälbern in der Schweiz? Die Fachkommission…

Es handelt sich um die grösste Lieferaufhebung seit Covid-19. Proviande Previous Next Dies ist die grösste Stornierung von Schweinefleischbestellungen seit der Covid-19-Pandemie, die die Lieferketten unterbrochen und die Wirtschaft weltweit ins…

Die neue Basiskampagne für Schweizer hat neu den Claim «So isst die Schweiz». Proviande Previous Next Rund 96 Prozent der Bevölkerung isst Fleisch – einige oft, andere zu speziellen Anlässen. Seit knapp zehn Jahren bewirbt Proviande Schweizer Fleisch…

Die Impfung erfolgt in zwei Etappen: Zuerst auf dem Geburtsbetrieb mindestens 14 Tage vor dem Abtransport, dann auf dem Mast- oder Aufzuchtbetrieb innerhalb von 28 Tagen nach der Einstallung. pixabay Previous Next Die Einführung der Impfpflicht gegen…

Jährlich werden rund 700 Kaltblutpferde geschlachtet, wobei es sich mehrheitlich um Freiberger handelt. Karin Rohrer Gemäss den Zahlen von Identitas wurden per Ende 2024 in der Schweiz 110’727 Equiden registriert – darunter Pferde, Ponys, Esel,…

Die Produzentenpreise für Kalbfleisch lagen 2024 rund 5 Prozent unter dem Vorjahreswert. UFA Der Präsident der Kälbermäster und Kuhhalter Obwalden, Nidwalden und Uri, Walter Odermatt, eröffnete kürzlich im Klosterhof in Seedorf die Generalversammlung…

Die Preise steigen, doch die Kälbermäster verlieren Marktanteile. UFA Previous Next Sonne pur an der DV des Schweizer Kälbermästerverbands (SKMV) am Freitag im emmentalischen Arni BE, der Heimatgemeinde des scheidenden Vorstandsmitglieds Simon…

Die Schlachtkörper kommen bei Proviande-Mitarbeiter Thomas Meier vorbei, der sie taxiert. Christian Zufferey Innert weniger als 24 Stunden werden die Schlachtkörper schon wieder weg sein. Denn bei den Schlachtbetrieben Zürich (SBZ) AG werden zwar…

Im Vergleich zum Vorjahr ist die Fleischmenge pro Kopf in der Schweiz wieder gestiegen. pixabay Previous Next Im Vergleich zum Vorjahr ist die Fleischmenge pro Kopf in der Schweiz wieder gestiegen. Dabei fliesst auch der von Touristen verzehrte…

Pouletfleisch ist beliebt, vor allem solches aus der Schweiz. Deshalb werden neue Produzenten und Stallflächen gesucht. Agrarfoto Im Jahr 2024 war die Menge an verkaufsfertigem Geflügelfleisch um 9,1 % höher als im Vorjahr. «Der Geflügelmarkt…