«Fleisch ist Lebensmittelverschwender Nummer eins», beklagt der Vegetarierbund Deutschland. Heute hungern nach Angaben der Vereinten Nationen 805 Millionen Menschen. Ab Mai geht es bei der Expo in Mailand um eine der drängendsten Fragen unserer Zeit:…

Symbolbild In der Ukraine arbeiten derzeit lediglich noch 96 von insgesamt mehr als 460 staatlichen Agrarbetrieben, die formell auf der Liste der dem Landwirtschaftsministerium untergeordneten Unternehmen stehen. Die meisten Betriebe seien durch…

Familie Sprunger hält die Stallvisite für eine gegenseitige Bereicherung. Bei der Bio-Bauernfamilie Sprunger in Bubendorf (BL) ist die Stalltüre das ganze Jahr offen. Das kostet Zeit, aber die ist gut investiert. Denn die Sprungers geben nicht nur…

Gelbbindige Furchenbiene (Halictus scabiosae). Mit 5 bis 14 mm sind Zottelbienen klein bis mittelgross. Die meisten Arten (Untergattung Panurgus s.str.) sind fast komplett schwarz, einige Arten tragen gelbe Zeichnungen an Kopf und Beinen, teilweise…

Kopfsalat aus der Schweiz ist von Ende Februar bis Dezember aktuell. Kopfsalat ist neben dem Eisbergsalat einer der beliebtesten Salat in der Schweiz. Saison hat er beinahe das ganze Jahr über. Gemäss dem Saisonkalender des Verbandes Schweizer…

Das Bauernhaus brannte bis auf die Grundmauern nieder. Der Löscheinsatz dauerte mehrere Stunden. Im bernischen Heimisbach ist am Donnerstagmorgen ein Bauernhaus bis auf die Grundmauern niedergebrannt. Personen kamen nicht zu Schaden, das Vieh wurde…

Auffällig am Schweizer Pavillon sind seine vier Türme. Jeder Turm ist mit einem Schweizer Produkt gefüllt: Wasser, Kaffee, Apfelringe und Salz. Herzstück des Salzturms sind kleine, mit Salz gefüllte Würfel, die extra für die Weltausstellung entworfen…

Rohstoffbörse in Chicago (CBOT). JUSO-Präsident Fabian Molina hat sich am Donnerstag empört darüber gezeigt, dass der Bundesrat die Initiative «Keine Spekulation mit Nahrungsmitteln» zur Ablehnung empfohlen hat. Mit wissenschaftlicher Unterstützung…

Nur nach AOP-Standards produzierter Käse kommt in die Teller. Dazu wird als Wein einzig Fendant ausgeschenkt. Im Wallis sind vier Personen ausgewählt worden, die an der Weltausstellung in Mailand (I) während sechs Monaten hinter dem Raclette-Ofen…

Dank des Auswilderungsprojekts der Stiftung Pro Bartgeier und ihrer Partner sind in den Alpen wieder Bartgeier heimisch (im Bild ein Altvogel). Bartgeier Noel-Leya fliegt wieder im Sarganserland: Nachdem der geschwächte Jungvogel im Natur-und…