Um 1 kg Butter herzustellen, braucht es den Rahm von 21 Litern Milch. Derzeit stammt aber die Butter dieser Marke aus dem Ausland. BIG-M fordert nun, dass die Werbung für Schweizer Butter eingestellt wird. In der Schweiz herrscht Buttermangel.…

Das Futterangebot auf der Weide anpassen und den Graseigenschaften Rechnung tragen Wenn sich die Bäume verfärben, verändert sich auch das Gras. Christof Baumgartner ist Fütterungsberater am BBZ Arenenberg TG. Er rät, bei Vollweide nun 45 bis 55 Aren…

Bäuerinnen, Bauern, Jägerinnen und Jäger traten geschlossen auf dem Bundesplatz für das neue revidierte Jagdgesetz auf. Das Nationale Komitee Pro Jagdgesetz hat am Freitag auf dem Bundesplatz für ihr Anliegen eine Kundgebung durchgeführt. Mehrere…

Die Schweizer essen rund 45 Kilo Kartoffeln pro Jahr und Kopf. Kartoffeln sind in der Küche vielseitig verwendbar. Der Kartoffel-Vertrieb über den Detailhandel verzeichnete im ersten Halbjahr 2020 einen Boom. Kartoffeln gehören zur Schweiz wie Kühe…

Die Zwergschlammschnecke wird vom Grossen Leberegel als Zwischenwirt für seine Entwicklung benötigt. Die Zwergschlammschnecke, die Leberegel überträgt, lebt an sumpfigen Stellen. Im Spätsommer – also jetzt – zeigen sich bei Rindern und Kühen erste…

Ardenner faulenzen gerne. Die Stute Maya und ihr Hengstfohlen Mireille. Die Agronomin Tamara Wülser am melken. Stutenmilch zu melken und zu vermarkten war ein längerer Lernprozess für die Agronomin Tamara Wülser. Das Endprodukt - Stutenmilch in…

Die neue Milchmarke wird über die Detailhändlerin Rewe vertrieben. Es ist die erste Milch im Supermarkt, die komplett nach den Wünschen der Konsumenten entwickelt wurde. Bei der Preisfestlegung herrscht Transparenz. In Deutschland gehen Bauern und…

Die 443 Kühe mit 10'000 kg Milch des Praxisbetriebs lagen im Schnitt 11,7 Stunden pro Tag. Sensoren haben erfasst, dass Kühe je länger stehen, je höher die Milchleistung ist. Im Schnitt liegen sie gut elf Stunden. Die Universität Giessen (D) hat…

Die letzte Sanierung der Alp Kohlschlag im Kanton St. Gallen liegt rund 40 Jahre zurück. 200 Kühe der Alpen Kohlschlag und Schwarzenberg liefern die Milch, welche auf Kohlschlag jährlich zu 18000 kg Alpkäse, 2000 kg Alpbutter und 4000 kg Alpjoghurt…

Melchior Müller – im Bild mit der Rifuro -Tochter Ida – kann auf die Mitarbeit seiner Frau Petra (mit Sohn Manuel) sowie der Eltern Otto und Lisbeth Müller zählen (v.r.) Zum fünften Mal in Folge erfüllte Melchior Müller 2019 die Anforderungen ans…