Ein in den Fels gehauener und am Abgrund liegender schmaler Weg führt auf die Alp. (Bild von einer Alpabfahrt) Das Absturzrisiko ist nun aber zu gross. Tierbesitzer Jakob Schnyder wählte den «Luftweg», weil der Aufstieg für Tier und Mensch zu…

Adrian Rubi setzt den Tee hier als Blattbehandlung in seinen Ackerbohnen im luzernischen Ruswil ein. Das Brausystem ist Kernelement des Edapro-Kits: durch die grauen Schläuche wird Sauerstoff in den Komposttee gepumpt. Das hat eine Vermehrung der…

YOUTUBE: DSE-AUsLvsA Matthias Sempach vertrat an der Online-Degustation die Milchproduzenten. Die SB-Redaktoren Olivier Ruprecht (links) und Daniel Salzmann bei der Online-Degustation. Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland lud am…

Obwohl die Landwirtschaft in den letzten Jahren einiges dafür getan hat, wurden in den letzten Jahren unter dem Strich kaum Verbesserungen erzielt. Der Druck auf die Landwirtschaft wächst deshalb. Die in der Botschaft zur AP22+ vorgeschlagenen…

Der Berner Nationalrat Jürg Grossen ist Parteipräsident der Grünliberalen. An vielen Orten der Schweiz ist Ackerbau gar nicht möglich, da bietet sich graslandbasierte Milch- und Fleischproduktion bestens an. Zur Erhaltung einer sicheren Versorgung…

Beatrice Rufer produziert gemeinsam mit ihrem Partner und ihrem Vater in Deisswil BE Urmilch. Mit zusätzlichen A2-Ohrmarken sind reinerbige Kühe von anderen zu unterscheiden. Anders als konventionelle Milch enthält die Urmilch nicht die beiden…

Zum Gebäude muss ein Sicherheitsabstand von acht Meter eingehalten werden. Den Ofen befüllt Müller mit einer ein Meter breiten und selbst konstruierten Schaufel. Familie Müller vor ihrem mobilen Hackholz-Ofen. «An einen Ölofen dachte ich als Biobauer…

Molkereimilch des A-Segments, die den Standard Nachhaltige Schweizer Milch erfüllt, wird mit einem Zuschlag von 3 Rappen entschädigt. Molkereimilch des A-Segments beinhaltet die meisten in der Schweiz abgesetzten Milchprodukte ausser Käse. Die…

Jeder Käufer hat seinen markierten Platz. Geschützte Waage. Acht Wochen waren die Schlachtviehmärkte wegen des Lockdowns geschlossen. Am Montag fand der erste wieder statt. Das vom Branchenverband Proviande ausgearbeitete Corona-Schutzkonzept war in…

Seit 1999 sind die Milchkuhbestände um 19% gesunken. Innerhalb von 20 Jahren sind in der Schweiz nahezu ein Drittel der Bauernbetriebe verschwunden. 58 Prozent der Nutzfläche, 605'700 ha, waren Naturwiesen und Weideland. Weiter zunehmen hingegen ist…