Biomilch ist zum Teil ein rares Gut, und mehrere Abnehmer sind auf der Suche nach neuen Produzenten. pixabay Die Nachfrage nach Biomilch ist gut. Zumindest in der Zentral- und in der Ostschweiz. So suchen unter anderem die bäuerliche…

Es war ein spannender Schlussgang zwischen Joel Wicki und Matthias Aeschbacher am ESAF 2022 in Prattlen. Wicki setzte sich aber durch und holte den Königstitel. Andy Mettler Das ESAF ist ein Fest der Superlative. Im Glarnerland wurde die grösste…

An Bord sind 21 Unternehmen, darunter fast alle grossen Akteure. zvg Previous Next An einer Medienkonferenz zog Gesundheitsministerin Elisabeth Baume-Schneider am Donnerstag in Bern eine durchmischte Bilanz. Zu viel Salz Dass sich 21 Unternehmen…

Die Sennten treffen auf dem Urnerboden ein. Hier können die Kühe weitere zwei bis vier Wochen grasen. Franz Imholz Ende Mai, Anfang Juni, je nach Stand der Vegetation, versammeln sich die Älpler vom Urnerboden, der grössten Kuhalp der Schweiz, in…

Das Notfallkonzept sieht vor, dass alle Produzenten – Züchter und Mäster – die Kosten tragen, nicht mehr nur die Mäster wie in der Krise in der Schweizer Schweinebranche 2022 /2023. Proviande Die letzte Marktkrise in der Schweizer Schweinebranche…

Für BIG-M ist klar: Die beste Variante ist es derzeit, weniger Milch zu produzieren. Myriams-Fotos Der Grund für die hohen Zölle – nur wenige Länder sind stärker betroffen – ist die Handelsbilanz. Die Schweiz exportiert mehr Güter in die USA, als sie…

In Luzern wurden an der 30 Meter langen Tafel über 300 Portionen genossen. Regina De Paolis Wenn ein Küchenprofi ein festliches 3-Gang-Menü aus einwandfreien Lebensmitteln zubereitet, die den Weg zu den Konsumentinnen und Konsumenten auf dem üblichen…

Eine herzhafte Lasagne: Wo aber «Made in Italy» draufsteht, ist nicht immer «Italien» drin, stellt der grösste italienische Bauernverband fest. Romjan Aly Rezepte für typisch italienische Gerichte werden ausserhalb des Landes oft regelrecht…

In seiner Rede an einer Versammlung in Schaffhausen hat SVP-Parteipräsident Marcel Dettling die Parteimitglieder vor der Abstimmung zu E-ID-Vorlage vor den Folgen der «masslosen Zuwanderung» gewarnt und sie auf den Abwehrkampf gegen die EU-Verträge…

A-Milch: Produkte mit Grenzschutz und solche mit Rohstoffpreisausgleich. B-Milch: Produkte ohne Grenzschutz oder Rohstoffpreisausgleich für den Inlandmarkt oder den Export. C-Milch: Produkte für den Weltmarkt. Lieferung ist für die Milchbauern…