Gilbert und Steve Christen (v.l.) mit der zweitkälbrigen Simmentaler-Kuh Linie. - Olivier Ruprecht Gilbert und Steve Christen aus Cheseaux-Noréaz VD teilen ihre Leidenschaft für die Simmentalerzucht. Dabei feierten sie sowohl Erfolge an Ausstellungen…

Die Mooh Genossenschaft ist mit rund 4000 Milchproduzenten eine führende Milchproduzentenorganisation in der Schweiz. Sie ist in 20 Kantonen in der West-, Nord- und Ostschweiz tätig. Insgesamt handelt Mooh pro Jahr rund 630 Millionen Kilo Milch. -…

Fromarte-Direktor Jacques Gygax hielt fest, dass es zu keiner Wettbewerbsverzerrung zu Ungunsten der Käsebranche komme dürfe. Die Produktion von Schweizer Butter soll attraktiver werden. BOM-Präsident und Ständerat Peter Hegglin (CVP/ZG) sagte, Ziel…

So funktioniert die Nachfolge-Regelung Schoggi-Gesetz seit dem 1. Januar 2019. Der Bund zahlt den Landwirten 4,5 Rappen/Kilogramm Milch. Dieses Geld zieht die BOM zu unterschiedlichen Anteilen für ihre beiden Fonds ein. So fliessen 80 Prozent davon…

figcaption> Die Käsebox gibt es auch im Abo. Auf Cheezy.ch können online Käsespezialitäten nach Hause bestellt werden. Die Genossenschaft «Mooh» möchte damit die enorme Schweizer Käsevielfalt einfacher zugänglich machen. Auf Cheezy.ch können…

Die Käsebox gibt es auch im Abo. Auf Cheezy.ch können online Käsespezialitäten nach Hause bestellt werden. Die Genossenschaft «Mooh» möchte damit die enorme Schweizer Käsevielfalt einfacher zugänglich machen. Auf Cheezy.ch können verschieden…

Am Milchmarkt stehen die Zeichen derzeit auf Sturm. BIG-M kritisiert sieben Produzentenvertreter, die im Vorstand der Branchenorganisation Milch Einsitz nehmen. Im April gab die Branchenorganisation Milch (BOM) grünes Licht für den Import von 1000…

Derzeit braucht es mehr Biomilch für die Butterproduktion. Um die Butternachfrage zu decken und um die Lager aufzubauen, liefern ab Juni mehr Betriebe Milch in den Biokanal. Der Angebotsüberschuss bei der Biomilch wird dadurch nicht kleiner. Die…

Das gute Jahresergebnis erlaubt eine Nachzahlung Martin Hübscher wurde mit 99 Prozent der Stimmen als Verwaltungsratspräsident bestätigt. Die grösste Schweizer Milchhändlerin hatte ein gutes 2019. Mooh wird deshalb eine Milchgeldnachzahlung…

Aktuell greifen Konsumentinnen und Konsumenten seltener zu Premium-Ware. Das könnte sich auf den Schweizer Käse-Export auswirken. Im inländischen Detailhandel läuft es derweil gut. Die Corona-Krise beschert den Hofläden Hochkonjunktur, die Landwirte…