Der Hof liegt nicht weit vom Dorf Stein. - Ruedi Roth Der Strukturwandel setzt sich unverändert fort. Die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe hat erneut abgenommen. Betroffen sind vor allem kleinere, konventionelle Betriebe, wie die Landwirtschaftliche…

Gemäss den Forschern ist die Verdichtung des Unterbodens nur schwer rückgängig zu machen. - Heinz Röthlisberger Das Gewicht von Mähdreschern nähert sich demjenigen des schwersten Tieres an, das je auf der Erde gelebt hat. Das berichten Schweizer…

Der Preis für Weizen ist massiv gestiegen. - zvg Der grösste Weizenimporteur im Jemen hat angesichts explodierender Preise vor einer «katastrophalen Hungersnot» in dem Bürgerkriegsland gewarnt. Ohne rasches Handeln würden Hunderttausende Menschen…

Die Käserei des Landwirtschaftsbetriebes Holzhof in Amlikon-Bissegg TG stellt neu den ersten zertifizierten klimaneutralen Käse der Schweiz her. Otto und Florian Wartmann sind die 6. Generation. - Tilsiter Die Sortenorganisation Tilsiter fokussiert…

Das Absetzen ist eine grosse Umstellung für die Ferkel. Prophylaktisch kann beispielsweise über das Futter Cola verabreicht werden – das stärkt die Abwehrkräfte. - Renate Hodel, lid Cola mit ganz viel Zucker hilft Ferkeln bei der Umstellung von…

Die tiefere Nachfrage nach Pflanzenöl liess die Preise sinken. - Bruno Der FAO-Lebensmittelpreisindex ist im April 2022 gesunken, nachdem dieser im Vormonat deutlich nach oben gestiegen war. Der jüngste Rückgang beruht auf leichten Preisabschlägen…

Für den Alltag in der Küche heisst das: Viele Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse. - Fotolia Gesund alt werden – das dürften sich viele Menschen wünschen. Welche Rolle kann das Essen dabei spielen? Und gibt es einen Punkt im Leben, ab dem es…

Die Herstellung von Burger-Patties mit mikrobiellen Proteinen anstelle von Rindfleisch kann die Kohlenstoffemissionen erheblich reduzieren. - Future Meat Technologies Fleischersatz aus Pilzkulturen könnte nach Erkenntnissen des Potsdam-Instituts für…

In vier der insgesamt neun Kategorien von Betriebsmitteln gibt es zweistellige Zuwachsraten was die Kosten betrifft. - Adrian Haldimann Im Vereinigten Königreich sind die Kosten für landwirtschaftliche Betriebsmittel zuletzt deutlich gestiegen. Das…

Süssigkeiten bleiben beliebt. - pixabay Eine Ernährung mit weniger Zucker, Salz und Fett wird vielfach empfohlen und von vielen Verbrauchern auch angestrebt. Darauf hat die deutsche Süsswarenindustrie nach eigenen Angaben bereits seit längerem…