Kantinen von Bundesbetrieben sollen wenn immer möglich lokale Produkte kaufen. - Romain del Buono Der Nationalrat will geprüft wissen, wie Kantinen von Bundesbetrieben dazu gebracht werden können, Nahrungsmittel soweit erhältlich von lokalen…

Die Umsetzung der Swissness-Vorlage konnte die Nahrungsmittelindustrie nicht verhindern. Nun hat sie aber erreicht, dass der Bundesrat einen Überblick erstellen muss über die Situation der Branche.

Wer Böller anzünden will, soll dafür künftig eine Bewilligung einholen müssen. Das fordern die zuständigen Parlamentskommissionen. Sie wollen damit ein Anliegen einer Volksinitiative aufnehmen, die ein Verbot von lauten Feuerwerken in der Verfassung…

Südtirol und die Toskana waren jahrelang die einzigen Provinzen in Italien, die sich gegen den Wolf starkgemacht haben. Jetzt wehren sich auch andere. Arnold Schuler von der Regierung Südtirols erklärt seine Haltung dazu.

Die Angst vor einer längeren Unterbrechung von Öllieferungen durch die Strasse von Hormus hat die Ölpreise am Mittwoch wieder ein Stück weit nach oben getrieben. Die Freigabe einer Rekordmenge strategischer Ölreserven von führenden Industriestaaten…

Nicht nur Kühe, Schafe und Ziegen, sondern auch Kamele, lassen sich melken. Auf der Leserreise Dubai stand der Besuch einer 6000er-Kamelfarm auf dem Programm. Die Milch wird direkt vor Ort verarbeitet.

Manuel Hauser, Einkaufsleiter bei Emmi, spricht über nachhaltige Milch und deren Mehrwert, Bio-Milch und die zukünftige Milchpreisentwicklung.

Rüebli liegen in der Beliebtheitsskala unter den Gemüsen seit Jahren auf einem Spitzenplatz. Über 8 Kilo werden pro Kopf und Jahr konsumiert.

In Abländschen, das zur Gemeinde Saanen BE gehört, besteht keine langjährige Tradition für die Herstellung von Gruyère. Das hält das Bundesgericht in einem Urteil fest. Deshalb kann die dort produzierte Milch nicht für den mit der…

Emmi hat 2018 ein «rüüdig gutes» Ergebnis eingefahren. Pünktlich zum Startschuss der Fasnacht in Luzern präsentierte der Milchverarbeiter einen klar gestiegenen Gewinn. Für das laufende Jahr hat das Management um Konzernchef Urs Riedener nun ein…