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Der gesunde Champion
Die Hauptsaison hat der Nüsslisalat in der kalten Jahreszeit. Als eine der wenigen Kulturen ist er aber das ganze Jahr über…
19.01.2024 09:04
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Mehr Beratungen zu Vergiftungen
Insgesamt 41’261 einzelne Beratungen zu mutmasslichen Vergiftungen hat die Stiftung Tox Info Suisse im vergangenen Jahr über…
16.01.2024 06:00
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Superfood aus der Schweiz
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts galt Palm- oder Schwarzkohl als ausgestorben, überlebte aber in Anbaugebieten in der Toskana…
12.01.2024 11:45
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Medizinisches Cannabis: Hier steigt das Risiko
Wer medizinisches Cannabis gegen chronische Schmerzen einnimmt, hat ein erhöhtes Risiko für Herzrhythmusstörungen. Das zeigt…
11.01.2024 07:42
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Er bringt frisches Aroma und reichlich Vitamin C
Winterportulak kommt eher selten auf den Teller. Dabei ist das Blattgemüse mit dem frisch-säuerlichen bis nussigen Aroma in…
10.01.2024 17:15
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Ein Schneeball ist Pflanze des Jahres
Schweizer Garten- und Blumenfachleute haben 2024 den Viburnum zur Pflanze des Jahres gekürt. Mit ihren auffälligen weissen…
10.01.2024 11:00
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So ernähren sich Schweizer Haushalte
Welche Ernährungsformen dominieren bei der Schweizer Bevölkerung? Eine neue Studie soll zeigen, wie pflanzenbasiert sich…
08.01.2024 15:18
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Heiliger Strohsack – alles zu den Königsnamen
Am 6. Januar ist Dreikönigstag; traditionell freuen wir uns auf den Dreikönigskuchen und hoffen, dass wir dieses Jahr das…
06.01.2024 08:22
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Nussiger Mix von Rosen- und Federkohl
Die Kreuzung zwischen Rosen- und Federkohl ist noch so neu, dass es eine Zeit dauerte, bis man sich auf einen Namen einigen…
05.01.2024 06:00
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Frisches Grün mit nussigem Aroma
Nüssler gilt als besonders nährstoffreich und lässt sich vielfältig zubereiten. In einem bunten Salat harmonieren die zarten…
04.01.2024 16:03
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Antibiotikaresistenzen: Neuer Wirkstoff
Eine neue Klasse von Antibiotika hat in ersten Studien vielversprechende Resultate gegen ein antibiotikaresistentes…
04.01.2024 06:34
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Gut ins neue Jahr rutschen mit Familie Silvester
Der Jahreswechsel steht bevor. In dieser Ausgabe der Familiennamen dreht sich alles um Glück, Silvester, Klee und Rutsch.
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31.12.2023 06:06
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Medikamente: Besorgniserregender Mangel
Viele Medikamenten sind in der Schweiz nicht oder nur schwer erhältlich. Bei etwa 200 davon stellt der Mangel ein…
25.12.2023 11:55
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Was Bauer Koni zu Tränen rührte
Auch dieses Jahr haben wir exklusiv für die Leserinnen und Leser des «Schweizer Bauer» eine Weihnachtsgeschichte schreiben…
24.12.2023 17:45
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Solidarität hat in der Schweiz zugenommen
Die Solidarität hat in der Schweiz seit der Covid-19-Pandemie deutlich zugenommen. Es zeigen sich Unterschiede zwischen den…
18.12.2023 10:30
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Pflanzenbetonte Ernährung negativ für Kind und Frau
Eine pflanzenbetonte Ernährung in der Schwangerschaft wirkt sich negativ auf die Frau und ihr ungeborenes Kind aus. Zu…
18.12.2023 08:30
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«Kamele im Kuhstall»
Lamas auf Berggipfeln, im Schnee sich suhlende Kamele, Shrimps im voralpinen Hügelland – Ein neues Buch zeigt, dass die…
17.12.2023 15:10
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Eine Rarität für den Winter
In der Schweiz wird die Schwarzwurzel in vergleichsweise kleinen Mengen angebaut. Die Saison startet im Oktober und dauert…
08.12.2023 07:41
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Warum die Zeit so schnell vergeht
Beatrice Blaser betreibt mit ihrer Familie, Angestellten und Auszubildenden einen vielseitigen Landwirtschaftsbetrieb in…
04.12.2023 13:40
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Ein Loblied auf den Rosenkohl
Die Haupterntezeit für Rosenkohl ist im November und Dezember, entsprechend gross ist dann das Angebot. Der kleinste…
29.11.2023 16:24
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Zellen verjüngt für eine bessere Wundheilung
Umprogrammierte Zellen lassen Wunden von alten Menschen schneller heilen. Das zeigten Forschende des Paul Scherrer Instituts…
29.11.2023 15:40
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Zukünftige Generationen gehen vergessen
In Verhandlungen priorisieren Gesprächspartner ihre eigenen kurzfristigen Interessen und ignorieren die Konsequenzen ihrer…
27.11.2023 09:35
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Medikamenten-Wirkstoffe aus Holz
Forscher haben aus Holz pharmazeutische Wirkstoffe hergestellt, die unter anderem gegen antibiotikaresistente Bakterien…
25.11.2023 13:57
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Sie ist die geballte Würze
Die Zwiebel ist der heimliche Star vieler Gerichte. Im Vordergrund steht sieh selten – sie ist meist eine würzige Ergänzung…
24.11.2023 08:56
