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Leben & Geniessen
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Landfrauenküche: Sie serviert mit dem Heukran
Am Freitag startet auf SRF 1 die 19. Staffel der Landfrauenküche. Den Anfang macht Lorena Röösli. Die gebürtige Freiburgerin…
31.10.2025 12:40
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«Landfrauenküche»: Am Freitag gehts los
Am 31. Oktober startet die 19. Staffel des Kochwettbewerbs. Dabei sind auch zwei Köchinnen, die man aus den sozialen Medien…
30.10.2025 18:00
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Bund präsentiert «ausgewogenen Teller»
Der neue «ausgewogene Teller» des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen will aufzeigen, wie eine gesunde…
27.10.2025 17:22
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Sie nahm nach einer Auszeit einen schaumigen neuen Weg
Nadja Oberhänsli arbeitete lange in der Pharmaindustrie, bis sie den Sinn dahinter nicht mehr sah. Sie nahm eine Auszeit,…
27.10.2025 14:02
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Rosenkohl, Chicorée und Grapefruit – Es wird bitter
Mit dem Herbst beginnt auch die Saison von Chicorée und Rosenkohl. Ihr herber Geschmack ist gesund. Und mit guten Rezepten…
08.10.2025 14:00
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«Sie kommen erneut zurück»
Der Landschaftsarchitekt, Autor und Stadtökologe Jonas Frei hat ein Buch über Wal- und eines über Haselnüsse geschrieben. Er…
05.10.2025 17:48
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Mit Herzbotschaft gute Gefühle auslösen
«Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft» oder auch «Lob ist der Dünger der Seele». Mit Liebe ausgesuchte kleine…
05.10.2025 07:11
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1300 Betriebe bauen das Gold Kalabriens an
Obwohl diese Frucht bei uns kaum erhältlich ist, lohnt es, sich mit ihr zu beschäftigen: die Bergamotte. Ihre Verwendung ist…
04.10.2025 17:48
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Wie die Schweiz die weltweite Kaffeekultur prägt
Ob Cappuccino am Morgen, Café Crème im Büro oder Cold Brew an einem heissen Sommertag: Kaffee gehört für viele Menschen in…
01.10.2025 08:00
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Für jeden Zweck die richtige Butter
Butter ist ein Klassiker der Schweizer Küche. Doch wer vor dem Regal steht, sieht sich mit einer erstaunlichen Vielfalt…
01.10.2025 07:20
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Wie man Butter zu Hause direkt und schnell herstellt
Selbst gemachte Butter ist nicht nur frisch und aromatisch, sondern lässt sich mit wenigen Zutaten direkt und schnell zu…
26.09.2025 16:00
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«Solange Kühe Milch geben, wird daraus auch Butter hergestellt»
Alfred Rufer kennt sich mit dem Milch- und Buttermarkt aus. Der Geschäftsführer der Branchenorganisation Butter (BO Butter)…
24.09.2025 12:00
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Die Geschichte der veredelten Milch
Sie ist weit mehr als ein Brotaufstrich. Butter prägt Küche, Kultur und Geschichte seit Jahrtausenden. Heute kann sie jeder…
23.09.2025 08:00
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Ein Überraschungsmenu mit Geschichte
Seit 128 Jahren wirtet in Schönbühl BE die Familie Gerber. In einem Mehrgangmenü während der Genusswoche ab dem…
19.09.2025 08:40
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Schweizer wollen Genuss ohne Verbote und Steuern
Genuss und Qualität beim Essen und Trinken – ohne Regulierung, aber mit klaren Informationen und Eigenverantwortung: Das…
17.09.2025 14:40
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Gute Lebensmittel dort essen, wo sie herkommen
Vom 18. bis 28. September laden während der Genusswoche Hunderte von Veranstaltungen zum kulinarischen Geniessen ein. Das…
17.09.2025 08:40
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Sie will Zwetschgen aus der Region statt aus Chile
Im Baselbieter Tafeljura stehen in Gärten und auf seinen hügeligen Abhängen Hochstammzwetschgenbäume. Sie sind ein…
14.09.2025 11:55
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Süss und kalt für bessere Wertschöpfung
Als der Milchpreis in den 1990ern zusammenbrach, suchte Martin Zemp einen Weg, um mit der Milch trotzdem Geld zu verdienen.…
26.08.2025 08:40
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«Landfrauenküche»: Diese Frauen machen 2025 mit
Ende Oktober ist es wieder so weit: Die Landfrauenküche geht auf Sendung. SRF strahlt bereits die 19. Staffel des…
25.08.2025 18:00
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Heu – das Gold der Landwirtschaft
Landwirt Klaus Hauber führt im Allgäu zwei Hotels und pflegt nebenbei 60 Hektaren Wiesland. Sein Bergheu wird in der…
24.08.2025 17:48
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Gibt es bald acht Wochen Lehrlingsferien?
Eine Petition für acht Wochen Ferien in der Berufslehre ist am Donnerstag mit 176’447 Unterschriften an den Bundesrat…
22.08.2025 06:41
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Festessen aus geretteten Lebensmitteln
Ein gedeckter Tisch voller geretteter Lebensmittel, die es nicht in die Ladenregale geschafft haben: Das ist die Idee hinter…
19.08.2025 17:20
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Bündner Spezialität: Aus der Not geboren
Capuns sind eine währschafte Eier-Mehl-Speise mit Mangold. Laut Legende wurden sie aufgrund einer prekären Situation…
18.08.2025 12:00
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Nachhaltige Ernährung verringert Krebsrisiko
Nachhaltige Ernährung ist mit einem statistisch signifikant verringerten Krebsrisiko und einer statistisch ebenso…
18.08.2025 10:00
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