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Leben & Geniessen
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Altes Verfahren neu entdeckt
Getränkefermentation erschafft ganz neue Aromawelten, ob als Ingwerbier oder Himbeerlimonade. Fermentiertes gilt…
18.05.2026 12:00
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Bündner Rindfleisch ohne Zusatzstoffe
Darf heutzutage noch ein Stück Fleisch auf dem Tisch stehen? Ja. Aber nicht irgendeins, sagt Adrian Hirt. Er hat sich mit…
13.05.2026 16:40
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Kampfhähne gehen auf Europatour
Am 21. Mai feiert das Hoftheater mit einer turbulenten Beziehungskomödie in St. Urban LU Premiere. Im Lustspiel «Camping…
07.05.2026 16:40
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Spargel vom Feld in die Küche
In unserer Serie stellen Menschen aus der Landwirtschaft ihre persönlichen Rezepte und die Geschichte dahinter vor. Nadine…
07.05.2026 14:00
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Abnehmspritzen befeuern Nachfrage nach Molkeprotein
Molke hat sich zu einem der begehrtesten Rohstoffe der Lebensmittelindustrie entwickelt. Treiber des Wandels ist der Boom…
06.05.2026 17:20
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Wie der Stier in die Arena kommt
«Schweizer Bauer»-Leserinnen und -Leser erlebten auf einer Reise durch Andalusien die Vielfalt des südspanischen Landes. Ein…
03.05.2026 18:54
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Etwas Japan für Tessiner Frucht
Im Tessin stellt ein junges Paar getrocknete Kakis nach der alten japanischen Hoshigaki-Technik her. Diese Methode…
29.04.2026 16:40
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Mit dem Einmachglas neuen Markt erschlossen
Fermentation kann mehr als Joghurt, Bier und Käse. Das hat sich das Zürcher Unternehmen Suur aufs Einmachglas geschrieben –…
29.04.2026 14:00
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Heuschnupfenbelastung nimmt weiter zu
Auf der Allergologie-Abteilung am Berner Inselspital haben die Abklärungen von Pollenallergien und Heuschnupfen in den…
22.04.2026 16:00
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Fritschipastete ist keine Chügelipastete
Die Fritschipastete ist eine gedeckte Pastete, die traditionell an der Luzerner Fasnacht serviert wird. Das über zweihundert…
21.04.2026 16:40
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Ballenberg inszeniert historischen Betrugsfall
Das Landschaftstheater Ballenberg bringt diesen Sommer die Geschichte des ersten Schweizer Versicherungsbetrugs auf die…
16.04.2026 06:40
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«Heidi»-Realverfilmung: Schweizerin übernimmt Titelrolle
«Heidi» kehrt als Realverfilmung zurück. Nun ist klar, wer eine der bekanntesten Figuren der Weltliteratur verkörpern wird:…
14.04.2026 10:40
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Leben & Geniessen
Wo Geschichte und Landwirtschaft sich treffen
«Schweizer Bauer»-Leserinnen und -Leser erlebten auf einer Reise durch Andalusien die Vielfalt des südspanischen Landes.…
11.04.2026 07:11
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Chröm für die Zuhausegebliebenen
Seit wann Landsgmeend-Chrempfli im Kanton Appenzell Innerrhoden gebacken werden, ist nicht überliefert. Die Bäckerei Schäfli…
09.04.2026 16:40
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«Die geheimnisvolle Welt der Bienen»
Die Bedeutung von Bienen für die Menschen ist enorm. Eine neue Doku-Serie von Bertie Gregory zeigt atemberaubende Bilder und…
09.04.2026 06:40
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Grosis Cake darf an keinem Fest fehlen
In unserer neuen Serie stellen Menschen aus der Landwirtschaft ihre persönlichen Rezepte und die Geschichte dahinter vor.…
08.04.2026 16:40
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Neubeginn voller Vorfreude
Helen Imhof ist dreifache Mutter und betreibt mit ihrem Mann Marcel einen Biohof. In Ihrer Kolumne findet sie…
05.04.2026 11:55
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Mit Unikaten vom Markt abheben
Was wäre Ostern ohne Osterhasen? Doch Hase ist nicht gleich Hase. Bei Chocolatier Fabian Rimann in Wettingen AG ist jede…
01.04.2026 20:30
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Sie setzen Äpfel innovativ in Szene
Die Firma K’Apples produziert aus Schweizer Äpfeln Fruchtsnacks mit viel Handarbeit und Zeitaufwand. Hinter der kreativen…
01.04.2026 12:00
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Welcher Jungkoch kocht das beste Kalbfleischgericht?
Die Branchenorganisation der Fleischwirtschaft Proviande führt seit über 20 Jahren den Kochwettbewerb «La Cuisine des…
24.03.2026 16:00
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Kühe und Käse plus Reis und Wein
Der März ist ein perfekter Reisemonat. Über 40 Personen entdeckten während vier Tagen landwirtschaftliche Betriebe und die…
22.03.2026 20:00
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Besondere Schafe aus einer besonderen Region
Der Lake District im Nordwesten Englands ist nicht nur ein Nationalpark, sondern auch eine seit Jahrhunderten von Mensch und…
14.03.2026 11:55
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Frühlingsbote mit Heilkraft
Der Frühling bringt neues Leben auf Wald und Wiese: Draussen spriessen die Schneeglöcklein, die Krokusse – und der Bärlauch.…
13.03.2026 10:40
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Der Schöne mit dem schlechten Image
Anfang April geht seine Saison zu Ende und Spargeln, Bärlauch oder Rhabarber kommen auf die Teller. Bis es so weit ist, gibt…
11.03.2026 16:40
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