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Kuhfleischproduktion rückläufig
Im trockenen Herbst 2018 mussten zahlreiche Kühe geschlachtet werden. Ein Jahr später haben sich die Schlachtungen…
19.10.2019 07:13
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Milchproduktion weiter sinkend
Entgegen den Prognosen haben sich die Milcheinlieferungen auch im August zurückgebildet. 2019 lag bisher nur der Juni über…
17.10.2019 17:42
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Nestlé wächst organisch mit 3,7%
Nestlé ist in den ersten neun Monaten 2019 im Rahmen der Erwartungen gewachsen und hält für das Gesamtjahr an seinen…
17.10.2019 09:52
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Immer mehr Bio-Milch verarbeitet
Zwischen 2014 und 2018 ist die Nachfrage nach verarbeiteter Bio-Milch in der Schweiz stetig gestiegen. Seit März 2019 ist…
17.10.2019 08:43
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Der Urtyp will kräftig punkten
Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland lanciert einen «neuen» Käse: Den Emmentaler AOP Urtyp. Der Käse wird während…
16.10.2019 11:12
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«Fleisch nur aus Bern geht nicht»
Die Berner Zungenwurst muss immer im Kanton Bern hergestellt werden. Das Fleisch darf aber aus der ganzen Schweiz kommen.
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15.10.2019 09:53
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Schweinepest erhöht Inflation
Wegen stark gestiegener Schweinepreise ist die Inflation in China im September kräftig angezogen. Die Konsumentenpreise…
15.10.2019 08:45
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Fleisch: Romands geben mehr Geld aus
Im Zuge der Klimadebatte wird der Fleischkonsum mehr und mehr von den Klimaaktivisten hinterfragt. Dennoch bleibe Fleisch in…
11.10.2019 19:49
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Ziegenfleisch soll bekannter werden
Gitzi ist vor allem an Ostern beliebt. Das Fleisch von Jungziegen gibt es aber das ganze Jahr über. Um dies bekannter zu…
11.10.2019 06:33
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Ernst Sutter: Übersicht zur Nachhaltigkeit
Die Fleischverarbeiterin Ernst Sutter AG hat erstmals eine Leistungsübersicht zur Nachhaltigkeit veröffentlicht.
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10.10.2019 06:33
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Frischkäse-Importe verdoppelt
Die Importe von Frischkäse aus dem Ausland steigen laut einer Meldung der «NZZ am Sonntag». So verdoppelten sich die Importe…
07.10.2019 06:33
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Strafzoll: Gruyère nicht betroffen
Die Fronten zwischen den USA und der Europäischen Union verhärten sich. EU-Produkte werden mit Strafzöllen belegt. Auf der…
04.10.2019 15:41
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Grosse Birnen-Ernte
Kurz vor Abschluss der Birnen-Ernte sind mit 13'394 Tonnen mehr Tafelbirnen SGA an Lager als zum Vorjahreszeitpunkt.
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04.10.2019 06:02
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Industriekartoffelimport droht
Das Keimhemmungsmittel Chlorpropham wird in der Schweiz verboten. Alternativen für Industriekartoffeln gibt es bei uns keine…
03.10.2019 14:00
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Todesfälle: Wurstbetrieb schliesst
Ein Wurstbetrieb im deutschen Landkreis Waldeck-Frankenberg ist nach zwei Todesfällen durch Bakterien vorerst geschlossen…
03.10.2019 11:40
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Hochdorf: Weiterer Abgang
Bei dem in einer Restrukturierung steckenden Milchverarbeiter Hochdorf tritt der Leiter des Geschäftsbereichs Babynahrung,…
01.10.2019 11:13
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Denner setzt auf IPS-Braugerste
Bier soll vermehrt aus Schweizer Braugerste gebraut werden. Der Discounter Denner setzt auf IP-Suisse-Braugerste.
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30.09.2019 08:05
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Nullzinspolitik treibt Goldpreis
Der Edelmetallhändler Heraeus sieht beim Goldpreis angesichts einer längeren Minizinsphase weiter Luft nach oben. «Die…
27.09.2019 11:42
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Nachfrage nach Frischbrot sinkt
Wertmässig hat der Brot- und Backwaren-Markt zwischen Juli 2017 und Juni 2019 um 1.2% zugelegt, mengenmässig ging der Absatz…
27.09.2019 09:52
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McDonald's testet Vegi-Burger
Die Fleischersatzfirma Beyond Meat hat mit ihren veganen Burgern jetzt auch McDonald's als Partner gewonnen. Der…
27.09.2019 08:05
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Auch Nestlé lanciert veganen Burger
Der Trend zu veganen Produkten ist nun auch bei Nestlé angekommen. Der Nahrungsmittelkonzern hat am Donnerstag in Zürich…
26.09.2019 18:00
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Deutschland beim Kartoffelanbau führend
Ungeachtet der Dürre hat Deutschland auch im vergangenen Jahr in Sachen Kartoffelerzeugung mit einer Ernte von 8,9 Millionen…
26.09.2019 08:30
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Sie sind die beliebtesten Äpfel
In der Schweiz gibt es über 1'000 Apfelsorten. Doch welche sind die beliebtesten?
26.09.2019 06:37
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Produzentenpreise wie vor 50 Jahren
Schweizer Haushalte geben anteilsmässig immer weniger Geld für Lebensmittel aus. Sie geben weniger als 10% des…
14.09.2019 08:24
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