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Marktmeldungen
Protektionismus-Bestrebungen befeuern Preis
Reis ist für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung das wichtigste Grundnahrungsmittel.Raphael Bühlmann
Reis ist am…
31.01.2023 10:14
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Teure Importe: Reis im Laden schlägt auf
Den jährlichen Reiskonsum beziffert der Schweizer Bauernverband pro Kopf mit 6,5 Kilo. Pixabay
Die Schweiz ist beim…
31.01.2023 06:33
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Trotz Rückgang: Importtrend bei Käse bleibt
Nach den Rekordwerten des Covid-Ausnahmejahres 2021 nahmen die Exporte im Jahr 2022 ab.SCM
Nach dem Rekordjahr 2021…
30.01.2023 13:22
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Detailhändler wollen Margen nicht begrenzen
Die Absatzzahlen beim Labelfleisch harzen. Der Schweizer Tierschutz macht dafür die hohen Margen der Detailhändler…
27.01.2023 17:00
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EU billigt deutsches Tierwohllabel
Die Haltungskennzeichnung für Schweinefleisch ist einen Schritt weiter.Bild: Monika Gerlach
Grünes Licht kommt von der…
27.01.2023 09:48
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Dieser Markt sucht nach dem Gleichgewicht
Der Schweizer Eiermarkt ist zuletzt etwas aus dem Lot geraten und kämpft mit einer Überproduktion.ji
Der Schweizer…
27.01.2023 07:10
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Aaremilch sucht weitere Betriebe
Die Aaremilch ist eine bernische Milchhandelsorganisation, die seit dem letzten Jahr zu 50% der Migros-Molkerei Elsa…
27.01.2023 06:00
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Hug legt dank Gastronomie zu
Die Hug AG beschäftigt an den Standorten Malters und Willisau knapp 400 Mitarbeitende.Hug
Der Backwarenhersteller hat…
26.01.2023 10:52
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Boom von Dorfläden eingebremst
Die Volg Konsumwaren AG mit Sitz in Oberwinterthur (ZH) beliefert rund 934 kleinflächige Lebensmittel-Verkaufsstellen,…
25.01.2023 15:46
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Emmi: Europäer verzichten auf Schweizer Käse
Emmi hat im vergangenen Jahr im Ausland deutlich weniger Spezialitätenkäse abgesetzt.zvg
Der grösste Schweizer…
25.01.2023 15:00
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Emmi erreicht 4-Milliarden-Marke
Zur Emmi Gruppe zählen in der Schweiz 25 Produktionsbetriebe. Im Ausland ist das Unternehmen mit 50 eigenen…
25.01.2023 09:10
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7 Millionen gerettete Mahlzeiten
Kundinnen und Kunden können Lebensmittel über die kostenlose App Too Good To Go retten.zvg
Die Organisation «Too Good To…
24.01.2023 19:25
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Unruhe am Soja-Markt: Dürre und Rekorde
GVO-Laut einer Studie der Universität Maryland hat sich die Anbaufläche für Soja in Südamerika in den vergangenen zwei…
23.01.2023 13:40
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Miese Soja-Ernte wegen schwerer Dürre
Sojabohnen dreschen; Ernte SojaCharles Echer
Die schwerste Dürre seit 60 Jahren lässt die Soja-Ernte in Argentinien…
23.01.2023 09:50
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Fleisch: Nass- und Trockenreife genauso sicher
Es ist nicht mit zusätzlichen Gesundheitsrisiken zu rechnen, so lange bestimmte Kombinationen von Dauer und Temperatur…
23.01.2023 07:12
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Streit um Parmesan und Co.
Wegen seinem hohen Salzgehalt schneidet gerade der Parmesan mit einer schlechten roten Bewertung ab. zvg
Italienische…
23.01.2023 06:01
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«Regional goes Mainstream»
Regionalprodukte liegen im Trend und machen heute einen bedeutenden Anteil am Verbraucherumsatz aus.rho
Regionale…
22.01.2023 17:24
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Krone mit leichtem Umsatzplus
Trotz Umsatzsteigerung mit Landtechnik, ist das Konzernergebnis leicht gesunken.Stephan Wyder
Die Krone-Gruppe hat ihren…
20.01.2023 11:52
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Denner mit leichtem Umsatzverlust
Insgesamt gibt 860 Denner-Filialen.Denner
Denner hat im vergangenen Jahr etwas weniger Umsatz erzielt als in den beiden…
20.01.2023 10:28
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«Trauriger Rekord» bei Caritas-Läden
Immer mehr Menschen sind auf günstige Einkaufsmöglichkeiten angewiesen. Im Caritas-Markt profitieren sie von starken…
19.01.2023 11:43
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100 neue Filialen sowie Kosten sparen
Fabrice Zumbrunnen leitet seit 2018 die Migros. Er wird den Konzern in diesem Frühjahr verlassen.Migros
Der…
18.01.2023 16:28
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Produzenten fordern fünf Franken
Die Produktionskosten bei den Kartoffeln sind massiv gestiegen.Simon Jost
Die Anbaubereitschaft bei den Kartoffeln ist…
18.01.2023 14:22
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Über 99 Prozent erfüllen Vorgaben
Die meisten Schlachthöfe kaufen nur noch Tiere, die nach den QM-Schweizer-Fleisch-Richtlinien gehalten werden.SBV
Beim…
17.01.2023 12:53
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Migros erzielt Rekordumsatz – Läden mit Einbussen
Die zehn Genossenschaften im Inland mussten in der Folge einen Rückgang um 2,0 Prozent auf 15,9 Milliarden hinnehmen, die…
17.01.2023 08:56
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