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Spezialkulturen
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Spezialkulturen
CH: Safran-Anbau im Aufschwung
Agroscope unterstützt den Aufschwung im Schweizer Safran-Anbau durch Herkunftsstudien und landwirtschaftliche Begleitung der…
02.03.2015 12:53
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Spezialkulturen
Arg: Äpfel bleiben an Bäumen
In Argentinien ebben die Rufe der krisengebeutelten Apfel- und Birnenproduzenten nach mehr staatlicher Unterstützung nicht…
24.02.2015 08:54
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Mehr Geschmack dank Frost
Federkohl ist in der Schweiz ein absolutes Nischengemüse. Doch es gibt Anzeichen, dass er aufgrund seiner positiven Wirkung…
20.02.2015 15:13
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Spezialkulturen
Visp: Entwarnung beim Gemüse
Obwohl in 31 Gemüseproben von Gärten aus dem Siedlungsgebiet Turtig erhöhte Quecksilberwerte gefunden wurden, ist der…
17.02.2015 07:28
Pflanzen
Spezialkulturen
D: Heidelbeer-Ernte deutlich gestiegen
Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland 18 Prozent mehr Heidelbeeren geerntet als im Vorjahr.
14.02.2015 10:11
Pflanzen
Spezialkulturen
Die exotische Wunderknolle
Kartüffel ist nicht etwa ein plattdeutscher Ausdruck für Kartoffel, sondern bezeichnet deren Vorgänger aus Südamerika, die…
12.02.2015 16:40
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Spezialkulturen
Mit schwimmenden Gärten Essen produzieren
Schwimmende Gärten bieten in überschwemmten Regionen neue Formen des Gemüseanbaus. In Asien feiert die Methode bereits…
06.02.2015 07:55
Pflanzen
Spezialkulturen
Der Exotische
Trotz seinem Namen, der zu Fernweh verleitet, stammt die überwiegende Menge des hierzulande verkauften Chinakohls aus der…
05.02.2015 14:50
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Lieblingsapfelsorte gesucht
Die Ernährungsplattform Foodle.ch hat eine Umfrage zur Lieblingsapfelsorte lanciert. Die Gewinnersorten werden von…
04.02.2015 08:52
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BE: Kirschessigfliege machte Probleme
Die Obstbauern des regionalen Verbandes Besofrisch sind mit dem Absatz und den Verkaufserlösen im Jahr 2014 zufrieden. Für…
03.02.2015 07:53
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Spezialkulturen
Reise-Blog: Mundo del café
Nora Rutishauser und Benno Jungo werden während mehr als drei Monaten das mittelamerikanische Land Costa Rica bereisen. Dort…
03.02.2015 06:07
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Spezialkulturen
Weinbauregionen fordern Schutz des Steillagenweinbaus
Die Versammlung der Europäischen Weinbauregionen (AREV) hat dringend zur Nachbesserung der jüngsten Reform der Gemeinsamen…
01.02.2015 10:28
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Ein optimaler Wintersalat
Der Zuckerhut ist auch im Winter aus Schweizer Produktion erhältlich. Er ist sowohl roh als auch gekocht auf dem Teller eine…
31.01.2015 11:30
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Schweizer Produkte an der Fruit Logistica
Vom 4. bis 6. Februar findet in Berlin die Fruit Logistica, die grösste Messe der Welt im Bereich Früchte und Gemüse, statt.…
28.01.2015 15:00
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Die Allrounderin
Die Lebensmittelindustrie mag Randen, da der Saft bestens als natürlicher Farbstoff dient. Doch auch in der heimischen Küche…
24.01.2015 11:37
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Spezialkulturen
Chinaschilf bleibt Durchbruch verwehrt
Die Hoffnungen, die in Chinaschilf gesetzt wurden, haben sich bis heute nicht erfüllt. Seit einem Jahr bleiben auch die…
24.01.2015 08:29
Pflanzen
Spezialkulturen
Indien: EU hebt Mango-Importverbot auf
Mangos aus Indien dürfen von März an wieder in Europa verkauft werden. Das im April vergangenen Jahres verhängte…
20.01.2015 14:54
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Spezialkulturen
Beeren: Immer mehr Grossbetriebe
Der Strukturwandel macht auch vor den Beerenobstproduzenten nicht halt. Zwar ging die Anzahl Betriebe nur leicht zurück. Die…
12.01.2015 16:32
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Spezialkulturen
CH-Wein: Preise dürften stabil bleiben
Der Branchenverband Schweizer Reben und Wein rechnet damit, dass das gegenwärtige Preisniveau für Schweizer Weine gehalten…
12.01.2015 06:18
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Weinernte 2014 fällt unterdurchschnittlich aus
Die Weinernte fällt in der Schweiz 2014 kleiner aus als im Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Zu schaffen gemacht haben…
07.01.2015 11:52
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Spargel der armen Leute
Zuerst begegnet man der Schwarzwurzel eher skeptisch. Sie ist lang, braun, wirkt etwas schmutzig. Doch unter der braunen…
06.01.2015 18:09
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Spezialkulturen
Gemüse: Anspruchvolles Jahr für Produzenten
Die Gemüseproduzenten blicken mit gemischten Gefühlen auf das Jahr 2014 zurück: Das unbeständige Wetter erschwerte die…
06.01.2015 17:03
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Spezialkulturen
Rückblick 2014 (6): Erfreuliche Früchtemengen - Plagegeist Kirschessigfliege
Der Schweizerische Bauernverband (SBV) zieht Bilanz über das Jahr 2014. Im sechsten Teil wird die Früchte- und…
28.12.2014 08:43
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Spezialkulturen
Auf Zeitreise mit einem Gemüse
Die Pastinake war in Europa lange ein Grundnahrungsmittel. Inspirationen für ihre Anwendung finden sich daher nicht nur im…
24.12.2014 10:48
