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Spezialkulturen
Pflanzen
Spezialkulturen
Das Gemüse mit den inneren Werten
Er verleiht Suppen und Schmorgerichten eine würzige Note: Der Knollensellerie. Doch auch als Salat oder Beilage zu Fleisch…
01.05.2014 14:20
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Spezialkulturen
Schweizer Gemüse mit neuer Kampagne
Mitten in der Frühlingssaison startet der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) eine neue Imagekampagne. Diese soll das…
28.04.2014 17:52
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Spezialkulturen
Die Knolle mit den vitaminreichen Blättern
Kohlrabi wächst schnell und ist deshalb eines der ersten Frühlingsgemüse. Besonders vitaminreich sind seine Blätter.
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26.04.2014 09:32
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Spezialkulturen
Neue Geschäftsleiterin für Fructus
Franziska Oertli ist neue Geschäftstellen-Leiterin der Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten Fructus.Oertli hat ihre…
25.04.2014 17:03
Pflanzen
Spezialkulturen
Die scharfen Power-Knollen
Innen weiss, aussen leuchtend rot, knackig im Biss und scharf-herber Geschmack: Radieschen haben es in sich.
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24.04.2014 12:07
Pflanzen
Spezialkulturen
E: Drastischer Preisverfall bei Erdbeeren
Spaniens Erdbeerbauern leiden unter einem drastischen Preisverfall infolge eines deutlich gestiegenen Marktdrucks in…
23.04.2014 08:27
Pflanzen
Spezialkulturen
Am 26. April ist Tag der Hochstammbäume
Am Samstag, 26. April, findet der 11. „Nationale Tag der Hochstammobstbäume“ statt. Hochstamm Suisse und der Schweizer…
22.04.2014 15:53
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Spezialkulturen
Nur höhere Nachfrage nach Obst kann Hochstamm-Obstbäume vor Verschwinden bewahren
Der Bestand an Hochstamm-Obstbäumen in der Schweiz ist in den vergangenen Jahren leicht gestiegen. Wenn die Nachfrage nach…
14.04.2014 14:36
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Spezialkulturen
«Weltraumkirschbaum»: Rästelsraten um vorzeitige Blüte
Ein Kirschbaum aus einem Kern, der acht Monate im Weltraum unterwegs war, gibt Forschern und buddhistischen Mönchen in Japan…
11.04.2014 15:08
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Spezialkulturen
Frühe Salaternte dank guter Witterung
Gemäss dem Verband der Schweizer Gemüseproduzenten wurden Anfang März die ersten Kopfsalate geerntet. Nach der Region am…
04.04.2014 11:41
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Spezialkulturen
Der fortwährende Klassiker
Kopfsalat ist der Klassiker unter den Salaten schlechthin. Auch wenn er beinahe das ganze Jahr über frisch gekauft werden…
03.04.2014 14:34
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Spezialkulturen
«Kriegsgemüse» schmeckt nicht nur in der Not
Der Bodenkohlrabi galt früher als sicherer Wert in Krisenzeiten. Nachdem er lange Zeit den Ruf als Kriegsgemüse nicht…
26.03.2014 15:09
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Spezialkulturen
Oliven im Klimawandel: Gewinner- und Verliererregionen
Mit der Klimaerwärmung werden im Mittelmeerraum die Oliven besser gedeihen. Zu diesem Schluss kommen italienische Forscher…
25.03.2014 12:42
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Mostbirne bleibt Sorgenkind
Bauern dürfen Schnäpse für den Eigenbedarf auch künftig steuerfrei brennen. Zudem möchte Markus Ritter inländische Produkte…
14.03.2014 09:15
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Spezialkulturen
GV-Gala-Apfel resistent gegen Feuerbrand
Forschern der ETH Zürich und eines Forschungsinstituts in Deutschland ist es gelungen, einen Gala-Apfel gentechnisch so zu…
13.03.2014 16:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Spinat: Von Suppe bis Salat
Die Spinatsaison beginnt in der Schweiz im März. Der feine und zarte Frühlingsspinat eignet sich bestens für Salate.
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13.03.2014 16:01
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Spezialkulturen
Apfelsorte Alant zur Schweizer Obstsorte des Jahres gekürt
Die Apfelsorte Alant ist Schweizer Obstsorte des Jahres 2014. Die rund 100-jährige Apfelsorte sei sehr robust gegenüber der…
13.03.2014 14:00
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Spezialkulturen
D: Historisch tiefe Apfelernte
Die deutsche Apfelernte ist 2013 auf einem historischen Tiefpunkt angelangt. Auch andere Obstkulturen büssten wettbedingt…
08.03.2014 10:58
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Spezialkulturen
Mit «Stadt-Tomaten» auf Missstände hinweisen
Der Zugang zu Saatgut werde immer stärker limitiert, die Grundlage unserer Ernährung liege in den Händen von wenigen…
06.03.2014 11:33
Pflanzen
Spezialkulturen
Kirschenanbau hat Potenzial
Der Kirschenkonsum in der Schweiz hat sich in den letzten 15 Jahren fast verdoppelt. Letztes Jahr stammten aber zwei von…
22.02.2014 06:12
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Spezialkulturen
Der vitaminreiche Krauskopf
Erhältlich ist er das ganze Jahr über, am meisten landet er aber im Winter auf dem Teller: Der Wirz.
21.02.2014 09:42
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Spezialkulturen
Gemüse aus Londons Untergrund
Die beiden Engländer Richard Ballard und Steven Dring produzieren Gemüse – mitten in London in Bunkern aus dem Zweiten…
18.02.2014 06:45
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Spezialkulturen
Der purpurne «Immunstärker»
Die Rande sticht durch ihre purpurne Farbe hervor. Doch sie weiss auch durch ihren Geschmack auf sich aufmerksam zu…
17.02.2014 14:01
Pflanzen
Spezialkulturen
Überträger der goldgelben Vergilbung breitet sich aus
Ein Insekt, das eine für Reben gefährliche Krankheit überträgt, breitet sich in der Romandie aus. Erstmals wurde die Zikade…
17.02.2014 12:43
