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Spezialkulturen
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Spezialkulturen
Brennkirsche: Nun plötzlich ein knappes Gut
Noch vor Jahren haben Obstbauern Tausende Tonnen Brennkirschen geerntet. Nun suchen Distillerien händeringend nach…
08.07.2014 08:25
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Erdbeeren: Erneute Rekordernte
Zum vierten Mal in Folge erreicht die Erdbeerernte ein neues Maximum. Die Schweizer Produktion kann trotz der grossen…
08.07.2014 06:46
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Der «Gesundmacher»
Ob in Brasilien, Ägypten, der Türkei oder Ostfriesland, weltweit wird die Bohne geschätzt und ist Grundlage vieler…
04.07.2014 14:07
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VS: Gute Aprikosenernte erwartet
Beim offiziellen Start der vielversprechenden Ernte 2014 wurde das neue Verkaufskonzept mit der „Marke Wallis“ präsentiert.…
04.07.2014 13:00
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öga: Mehr als 23'000 Besucher
Die Fachmesse der grünen Branche öga in Koppigen hat dieses Jahr 23'180 Besucher angelockt.
30.06.2014 14:52
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Die glänzende Dunkle
Sie ist aus der orientalischen und mediterranen Küche nicht wegzudenken: die Aubergine. Ob Moussaka, Ratatouille oder…
27.06.2014 10:35
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Spezialkulturen
D: Spargel ist meistangebautes Gemüse
In Deutschland wurden im letzten Jahr auf 24‘000 Hektaren Spargeln kultiviert. Damit sind Spargeln das Gemüse mit der…
27.06.2014 06:43
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Spezialkulturen
öga 2014 ist eröffnet
Am Mittwoch wurde in Koppigen BE bei bestem Wetter die Fachmesse der grünen Branche öga eröffnet. 438 Firmen, davon 90…
25.06.2014 20:02
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Spezialkulturen
Seltenster Kakao soll Bauern mehr Verdienst bringen
Die für ausgestorben erklärte und später wiederentdeckte peruanische Kakaosorte „Pure National“ ist die seltenste ihrer Art…
25.06.2014 06:16
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Spezialkulturen
Äpfel: Wenig feuerbrandanfällige Sorten entdeckt
Die Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten Fructus liess alte Apfelsorten einem Feuerbrand-Triebtest unterzogen. Dabei…
23.06.2014 14:27
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TomTato: die Kartoffel-Tomaten-Pflanze
An der diesjährigen Öga in Oeschberg wird mit der TomTato-Pflanze eine kuriose Neuzüchtung präsentiert. Die Pflanze…
23.06.2014 10:20
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Spezialkulturen
Die Öga steht vor der Türe
Nächste Woche findet in Oeschberg bei Koppigen die Öga, die grösste Schweizer Fachmesse der Grünen Branche, statt. Auch…
21.06.2014 06:34
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Spezialkulturen
TG: Zu frühe Feuerbrand-Entwarnung
Entgegen den Prognosen von Fachleuten ist in Obstanlagen im Kanton Thurgau in diesem Frühsommer die Baumkrankheit Feuerbrand…
12.06.2014 12:14
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Spezialkulturen
Gutes Kirschenjahr erwartet
Dieses Jahr dürfte die Kirschenernte gut bis sehr gut ausfallen: Der Schweizer Obstverband (SOV) rechnet mit einer Ernte von…
06.06.2014 14:44
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Spezialkulturen
Schweizer Grünspargel ohne Grenzschutz erfolgreich
Die Spargelproduzenten in der Schweiz können sich auch ohne Grenzschutz auf dem Markt behaupten. Dieses Fazit zieht das…
06.06.2014 14:29
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Spezialkulturen
Blumenkohl: Die ideale Beilage
Leicht verdaulich, reich an gesunden Inhaltsstoffen, aber arm an Kalorien: Der Blumenkohl.
05.06.2014 10:19
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Der grüne Südlander
Der Broccoli ist aus der Schweizer Gemüseküche kaum mehr wegzudenken. Und auch für die Gemüseproduzenten ist er bedeutend:…
24.05.2014 09:50
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Spezialkulturen
Schweizer Tomaten sind frei von Reifebeschleunigern
„20 Minuten“ und der „Tages-Anzeiger“ haben am Dienstag über Schweizer Tomaten berichtet, auf denen Ethephon-Rückstände…
23.05.2014 13:47
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Spezialkulturen
Königin der Beeren kommt in die Läden
Süsser Geschmack, viele Vitamine und wenig Kalorien: In den nächsten Tagen beginnt in der Schweiz die Haupternte bei den…
21.05.2014 08:51
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Die unangefochtene Nummer 1
Der Eisbergsalat ist der beliebteste Salat. Er ist knackig im Biss und leicht nussig im Geschmack.
17.05.2014 10:40
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Spezialkulturen
Das Gemüse mit «vitalisierender» Wirkung
Viel Wasser und kaum Kalorien: Gurken sind ein leicht bekömmlicher Genuss. Die Schweizer Saison dauert von April bis…
09.05.2014 08:42
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Spezialkulturen
Das saure Vergnügen
Für die einen sind sie viel zu sauer, für andere hingegen ein kulinarisches Vergnügen: Die Rhabarber.
06.05.2014 12:21
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Spezialkulturen
D: Erdbeerensaison beginnt früher
Früher als in anderen Jahren üblich hat in Deutschland die Erdbeersaison begonnen.
02.05.2014 06:49
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Spezialkulturen
Das Gemüse mit den inneren Werten
Er verleiht Suppen und Schmorgerichten eine würzige Note: Der Knollensellerie. Doch auch als Salat oder Beilage zu Fleisch…
01.05.2014 14:20
