Milchmarkt

BO Butter: Er wird neuer Geschäftsführer

Die Gesellschafterversammlung der Branchenorganisation Butter (BO Butter) hat einen neuen Geschäftsführer gewählt. Alfred…
07.11.2024 10:00

«Faire Milch bei Penny ist richtungsweisend»

Novum im deutschen Detailhandel: Discounter Penny hat einen Drei-Parteien-Vertrag über die Belieferung mit Milch…
05.11.2024 17:32

88 Betriebe für «Gute Milch» geehrt

Die Genossenschaft Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost (VMMO) führte auch diesem Jahr Ehrungen für «Gute Milch» durch. Heuer…
04.11.2024 16:30

Wenig Milch trotz hoher Preise

Trotz hoher Milchpreise zeichnet sich aktuell keine Ausweitung der Produktion in Deutschland ab. Das hat der Vorsitzende des…
02.11.2024 10:44

Mit Selbstcheck Lebensqualität verbessern

Eine gute Lebensqualität der Milchproduzenten ist für eine nachhaltige Zukunft der Schweizer Milchproduktion entscheidend,…
30.10.2024 12:05

Wieso Käsereien mit Textilfirmen zusammenarbeiten

Agroscope hat 2023 vom Europäischen Patentamt ein Patent für ein neues Verfahren zur Käsereifung erhalten. Dabei werden die…
25.10.2024 12:02

«Die Rohstoffsicherung geschieht über den Preis»

Der scheidende Hauptgeschäftsführer des Milchindustrie-Verbandes (MIV), Eckhard Heuser, äussert sich über die politische…
24.10.2024 15:15

Aldi unterstützt Arla-Bauern

Der britische Ableger des Lebensmitteleinzelhändlers Aldi will in den nächsten dreieinhalb Jahren umgerechnet rund 36 Mio.…
24.10.2024 12:28

Weltmilchverband: Neuer Präsident

Der Internationale Milchwirtschaftsverband (IDF) hat einen neuen Präsidenten. Der Kanadier Gilles Froment wurde am…
23.10.2024 15:32

Verfahren: Drei Molkereien werden untersucht

China untersucht für das laufende Antidumpingverfahren gegen den europäischen Milchsektor drei Molkereien. Getroffen hat es…
22.10.2024 08:30

«Bei Verzicht auf Milch Gesamternährung anpassen»

Barbara Walther ist Ernährungswissenschaftlerin bei Agroscope. Sie geht auf die neusten Empfehlungen rund um den Konsum von…
16.10.2024 06:02

Produzentenpreise stabil – nicht so für Milchprodukte

Der Preisdruck für Unternehmen in der Schweiz hat im September leicht nachgelassen, nachdem er im August noch leicht…
14.10.2024 13:46

Der Vacherin kann mehr als nur moitié-moitié

Die Branchenorganisation wird für den Vacherin Fribourgeois AOP dieses Jahr voraussichtlich keine Produktionsbeschränkungen…
12.10.2024 18:02

Emmi finalisiert Kauf von Mademoiselle Desserts Gruppe

Der Schweizer Molkereikonzern Emmi hat die Anfang Juli 2024 angekündigte Übernahme der Mademoiselle Desserts Gruppe…
09.10.2024 10:45

Molkereikonzern nimmt weniger Milch ab

Der Molkereikonzern Lactalis will ab Jahresende in Frankreich weniger Kuhmilch abnehmen. Das hat der Branchenriese Ende…
04.10.2024 11:47

Rohstoffwert Milch knackt 50-Cent-Marke

Der vom Kieler Institut für Ernährungswirtschaft (ife) berechnete Rohstoffwert der Milch ist im September deutlich…
03.10.2024 13:05

Das entsteht aus der Milch

Käse ist das wichtigste Produkt der Schweizer Milchwirtschaft. Gefolgt von Butter und Konsummilch.
28.09.2024 11:55

Newlat steigt bei Hochdorf aus

Nachdem das Schicksal der Hochdorf-Gruppe besiegelt und der Verkauf des operativen Geschäfts in trockenen Tüchern ist,…
25.09.2024 11:06

Verlieren die Kühe das «Käsemonopol»?

Wer an Käse denkt, denkt an Kühe. Seit Jahrtausenden werden Kühe gemolken, um ihre Milch zu verarbeiten. Doch jetzt taucht…
24.09.2024 18:12

«Wichtige Entscheide zugunsten der Marktstabilität»

Wegen steigenden Butterbeständen und zunehmendem Veredelungsverkehr hat die Branchenorganisation Milch (BOM) an der…
24.09.2024 12:00

EU wehrt sich gegen chinesische Milchprodukt-Untersuchung

Die EU wehrt sich gegen eine chinesische Untersuchung gegen europäische Milchprodukte. Peking hatte diese vor rund einem…
24.09.2024 06:17

Damit der Milchmarkt nicht aus dem Ruder läuft

Auf dem Schweizer Milchmarkt läuft es nicht rund. Wegen steigenden Butterbeständen und zunehmendem Veredelungsverkehr hat…
19.09.2024 19:04

Hochdorf gerettet: Aktionäre stimmen Verkauf zu

Der hoch verschuldete Milchverarbeiter Hochdorf gibt sein operatives Geschäft für 83 Millionen Franken an die…
18.09.2024 17:34

Hochdorf: Kommt es am Mittwoch zur Rettung?

Der in die Krise geratenen Milchverarbeiter Hochdorf soll sein operatives Geschäft retten, indem er es verkauft. Am heutigen…
18.09.2024 06:16

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