Milchmarkt

ZMP: Ohne Prämie kein Klimarechner

Im kommenden Jahr sollen Milchbauern, die den Klimarechner ausfüllen, eine Prämie erhalten. Doch offenbar ist das Interesse…
27.01.2025 15:22

Umstrittener «Milchbaron» wird 85

Er machte aus einem Kleinunternehmen in der schwäbischen Provinz einen internationalen Lebensmittelkonzern. Doch Theo Müller…
24.01.2025 07:08

Milch: 60 Prozent lehnen Segmentierung ab

Forschende der Universität Bern haben Schweizer Milchproduzenten über Herausforderungen und Mechanismen des Milchmarkts…
22.01.2025 08:31

Deutsche Viehhalter sehen EU als Vorbild

Vor dem offiziellen Beginn der Grünen Woche hat der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM) seine Erwartungen an die…
21.01.2025 07:12

«Viele Milchbäuerinnen und -bauern fühlen sich im Stich gelassen»

Die Schweizer Milchbäuerinnen und -bauern stehen vor enormen Herausforderungen. Trotz ihrer zentralen Rolle in der…
16.01.2025 15:17

Milchmarkt: Produktpreise dürften hoch bleiben

Mit den Erlösen werden die Milchviehhalter auch in den nächsten Monaten voraussichtlich zufrieden sein. Der Deutschen…
09.01.2025 16:00

Milchmarkt: Grossfusion angekündigt

Die genossenschaftlich organisierten Molkereiunternehmen FrieslandCampina und Milcobel wollen sich zusammenschliessen. Die…
04.01.2025 11:55

Ein Milchjahr mit viel Bewegung im Markt

Schwierige Wetterbedingungen, wirtschaftliche Unsicherheiten – das Landwirtschaftsjahr 2024 war erneut voller…
04.01.2025 06:00

Warum ein Milchbauer die Produktion aufgibt

Die Milchproduktion steckt in der Krise. Alle zwei Tage wirft in der Schweiz ein Milchviehhalter das Handtuch. So auch Johan…
25.12.2024 10:44

Als Milchbauer in die Zukunft

Der Nordwestschweizer Milchtag widmet sich am 17. Januar 2025 den künftigen Herausforderungen der Milchproduktion. …
23.12.2024 13:00

Butterimporte: So hoch fielen die Einnahmen aus

In den Jahren 2020 bis 2023 wurden tausende Tonnen Butter in die Schweiz importiert. Nationalrat Martin Hübscher (SVP/ZH)…
17.12.2024 18:04

Butterberg so hoch wie die Dufourspitze

Die Schweiz sitzt auf einem Butterberg so hoch wie die Dufourspitze – mit 4’634 m ü. M. der höchste Schweizer Berggipfel.…
10.12.2024 12:36

«Milchproduzenten gewinnen Marktmacht»

Der Geschäftsführer von FrieslandCampina, Jan Derck van Karnebeek, erwartet eine Verknappung des Milchangebots in…
06.12.2024 17:22

Mit Emotionen ins Sortiment gelangen

Der Schweizer Käsemarkt wandelt sich rasant. Während Sortenkäse wie Emmentaler und Gruyère an Bedeutung verlieren, boomen…
05.12.2024 17:30

Cremo will Emmentaler AOP nicht mehr

Cremo hat im Rahmen seiner Umstrukturierungen eine weitere Sparmassnahme bekanntgegeben. Der Freiburger Molkereikonzern wird…
04.12.2024 17:30

«Diese Fehleinschätzung ist ein Skandal»

In den Lagern hat sich ein «Butterberg» aufgetürmt. Dieser wird nun durch Exporte abgetragen. Für die Bauernorganisation…
02.12.2024 18:10

Milchmarkt: «Wir gestalten die Zukunft mit»

Im November fanden die SMP-Regionaltagungen statt. An vier Standorten informierten sich rund 500 Teilnehmende unter anderem…
30.11.2024 07:11

Milchverband: Präsident wiedergewählt

Kjartan Poulsen ist weiterhin Vorsitzender des European Milk Board (EMB). Wie der Dachverband am 22. November mitteilte,…
27.11.2024 14:54

Mehr Milchgeld für neuseeländische Bauern

Neuseelands Milchbauern können in dieser Saison mit einem höheren Milchgeld rechnen. Fonterra-Geschäftsführer Miles Hurrell…
23.11.2024 06:00

Wie viel Milch die EU 2022 produzierte

Die landwirtschaftlichen Betriebe in der EU haben 2023 schätzungsweise 160,8 Mio. t Rohmilch produziert. Dies bedeutet einen…
19.11.2024 09:40

Richtpreis unverändert – BOM warnt vor Preisdruck

Am Freitag hat der Vorstand der Branchenorganisation Milch (BOM) getagt. Beim Richtpreis gibt es keine Änderung. Der Export…
18.11.2024 17:10

Gruyère AOP: Er wird neuer Direktor

Bei der Sortenorganisation kommt es im kommenden Jahr zu einem Wechsel in der Führung. Olivier Isler wird ab Juni 2025 neuer…
14.11.2024 15:36

«Faire Milch»: 2,2 Millionen an Produzenten

In den Filialen von Manor und Aldi ist sie bereits erhältlich, die «Die faire Milch» der gleichnamigen Genossenschaft. Sie…
10.11.2024 08:22

Arge Heumilch: Absatz um 150% erhöht

Anlässlich ihres 20-jährigen Bestehens blickt die Arbeitsgemeinschaft (Arge) Heumilch Österreich auf eine erfolgreiche…
07.11.2024 10:42

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