Milchmarkt

GB: Käseexporte legen deutlich zu

Trotz eines schwierigen Handelsumfelds ist der Gesamtwert der britischen Milchexporte 2024 weitgehend auf dem Niveau des…
13.03.2025 13:28

Grossmolkerei erhöht Gewinnprognose

Der neuseeländische Fonterra Co-operative Group Ltd hat ihre Gewinnprognose für das Wirtschaftsjahr 2024/25 von auf 55 bis…
12.03.2025 14:46

Aaremilch: Geschäftsführer geht schon wieder

Bei der Milchhandelsorganisation gibt es an der Spitze einen abrupten Wechsel. Geschäftsführer Reto Burkhardt verlässt das…
10.03.2025 17:30

Milchproduktion in Deutschland geht zurück

In Deutschland sind im Jahr 2024 ist die Milchanlieferungsmenge – schalttagsbereinigt – um 0,7 Prozent auf 31,25 Milliarden…
07.03.2025 14:52

«Ohne Segmentierung hätten Bauern tieferes Einkommen»

Der Richtpreis bleibt auch im zweiten Quartal 2025 unverändert. Der Vorstand der Branchenorganisation Milch (BOM) hat zudem…
03.03.2025 18:12

Rohstoffwert Milch sinkt

Der vom Kieler Institut für Ernährungswirtschaft (ife) ermittelte Rohstoffwert für Milch ist im Januar erneut gesunken. Er…
28.02.2025 10:52

Molkereikonzern senkt Garantiepreis für Milch

Der garantierte Rohmilchpreis des internationalen Molkereikonzerns Friesland Campina für März 2025 beträgt 53,75 Euro (49,90…
27.02.2025 17:32

Warum Schweizer Milchbauern Mozzarella verbilligen

Am Beispiel Mozzarella zeigt das System von Abzügen und Marktmechanismen bei der Preisgestaltung im Milchmarkt seine…
27.02.2025 08:40

Emmi-Chefin: Preiserhöhungen unumgänglich

Der grösste Schweizer Molkereikonzern kämpft wie die gesamte Branche mit gestiegenen Rohstoffpreisen. Die Emmi-Chefin…
26.02.2025 16:08

Emmi steigert den Gewinn und ist für 2025 optimistisch

Der Molkereikonzern hat 2024 den Gewinn gesteigert. Den Aktionären winkt nun eine höhere Dividende von 16,50 Franken pro…
26.02.2025 11:22

So wurde Bardet «Monsieur Gruyère»

Bald tritt Philippe Bardet als Gruyère-Direktor ab. Jetzt wurde er mit dem Titel «Agro-Star-Suisse» geehrt. Das sind mehrere…
22.02.2025 11:55

FrieslandCampina will Molkereien loswerden

Die FrieslandCampina will ihre beiden Molkereien in der rumänischen Siebenbürgen-Region loswerden. Interesse an den…
21.02.2025 11:20

Schweizer Käse und Wein gemeinsam in Paris

Der Salon International de l’Agriculture in Paris ist eine wichtige Messe, um landwirtschaftliche Produkte bekannt zu…
19.02.2025 16:22

Preisstreit beendet: Molkerei liefert wieder an Spar 

Zwischen dem Lebensmittelhändler Spar und der hauptsächlich von niederösterreichischen Milchbauern belieferten…
19.02.2025 15:40

D: Biomilchpreise zu niedrig 

Nach Einschätzung der Bioverbände erhalten die Biomilcherzeuger zu wenig für ihr Produkt. Laut ihren Berechnungen liegt der…
19.02.2025 10:00

Vacherin Mont-d'Or AOP mit neuer Geschäftsleitung

Cédric Baudois tritt die Nachfolge als Geschäftsführer der Branchenorganisation Vacherin Mont-d'Or AOP an. Er tritt die…
13.02.2025 18:36

Emmentaler AOP zu Gast im Zirkus Knie

Emmentaler Switzerland und der Circus Knie gehen 2025 eine Partnerschaft ein. Mit dieser Partnerschaft sichert sich die…
13.02.2025 18:01

Emmi-Verwaltungsrätin verstorben

Mit grosser Trauer gibt der Verwaltungsrat der Emmi Gruppe den Tod der Verwaltungsrätin Christina Johansson bekannt.…
11.02.2025 10:02

Verein Fair fordert gerechte Milchpreise

Milchproduzentinnen und Milchproduzenten fordern, dass der Detailhandel Milchprodukte mit Fairtrade-Label in sein Sortiment…
07.02.2025 11:29

Wie man faire Milch erkennt

Wie wird Milch fair produziert, und wie können Konsumentinnen und Konsumenten sie erkennen? Mit dem Ziel, mehr Transparenz…
06.02.2025 09:39

Situation am Buttermarkt sorgt für Kritik

Der Verein Mittelland Milch hat Mitglieder vom Berner Seeland bis ins Glarnerland. An den Kreisversammlungen in Freienbach…
01.02.2025 10:44

SMP: Müller komplettiert Geschäftsleitung

Bei den Schweizer Milchproduzenten (SMP) übernimmt per 1. Februar 2025 Micaël Müller den Bereich Sortenkäse, Innovation und…
31.01.2025 11:05

Fromarte: Neuer Geschäftsführer übernimmt

Beim Dachverband der gewerblichen Käsereien gibt es in der Führung nach 16 Jahren einen Wechsel. Am 1. Februar wird Paul…
30.01.2025 17:47

Emmentaler: EU lässt Schweiz abblitzen

Die Europäische Kommission fällte einen historischen Entscheid. Sie hat entschieden, dass Emmentaler weiterhin in allen…
30.01.2025 14:55

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