Milchmarkt

Weil Menschen zu «fett» sind soll es Steuern geben 

Grossbritannien plant, seine Zuckersteuer auf neue Getränke auszuweiten – neu könnten auch süsse Milchshakes und pflanzliche…
06.05.2025 06:00

Emmentaler: Inland top, Ausland flop

Emmentaler Switzerland blickt auf ein bewegtes Jahr 2024 zurück: Während der Heimmarkt Schweiz erstmals seit Jahren wieder…
01.05.2025 10:58

Tilsiter-Chef muss gehen – wegen Unregelmässigkeiten?

Bei der Sortenorganisation Tilsiter ziehen dunkle Wolken auf. Im vergangenen Jahr schrieb sie rote Zahlen. Der…
30.04.2025 17:46

Zahlen Milchbauern in den falschen Topf ein?

In einer Motion wird kritisiert, dass die Milchbauern Beiträge an Organisationen bezahlen müssten, die nicht ihre Interessen…
29.04.2025 07:06

Eine Briefmarke für fairen Milchpreis

Die Schweizer Milchbäuerinnen und Milchbauern erhalten für ihre Arbeit nicht den Preis, den sie verdienen. Um auf diese…
27.04.2025 14:45

Raclette du Valais AOP: Gute Qualität zahlte sich aus

Neben dem Wechsel im Vorsitz erlebte Raclette du Valais AOP im Jahr 2024 wichtige Meilensteine: 450 Jahre Raclette und 15…
26.04.2025 17:48

Milchproduzenten fordern Stärkung der Produktion

Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) bereiten sich auf die Konkretisierung der Agrarpolitik 2030+ vor. An der…
18.04.2025 17:48

Cremo bringt Milchpulver in Biogasanlage

In der Westschweiz geht das Gerücht um, dass von der Freiburger Molkerei Cremo Magermilchpulver in der Biogasanlage gelandet…
17.04.2025 18:24

Weniger Milch wegen Blauzunge

Die Blauzungenkrankheit hat sich im vergangenen Jahr auch in der Milchproduktion in Deutschland niedergeschlagen. Und der…
17.04.2025 14:16

Ammoniak stresst die Leber

Der Milchharnstoff ist ein Kriterium für die Leberbelastung. Der Wert sollte genutzt werden. Sonst nimmt die Leber…
16.04.2025 15:40

ZMP: Käseexport bleibt systemrelevant

Die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) warnen vor den Folgen geplanter US-Zölle auf Schweizer Käse: An der…
15.04.2025 18:20

Tag der Milch: Ein voller Erfolg

Am Samstag fand der Tag der Milch statt. Der von Swissmilk 2009 lancierte Aktionstag lockte dieses Jahr über 100'000…
13.04.2025 18:56

Sieg für Emmentaler AOP: Gericht erlaubt Heublumenpulver

Das Bundesverwaltungsgericht lässt die Verwendung von Heublumenpulver als Hilfsstoff bei der Herstellung des Emmentalers mit…
11.04.2025 12:53

Neuer Molkerei-Gigant soll entstehen – Bauern kritisch

Die deutsche Molkereigenossenschaft DMK Group strebt eine Fusion mit dem dänisch-schwedischen Branchenriesen Arla Foods an.…
10.04.2025 10:16

Mooh: Käseexport und Milchpulverproduktion

An der 9. Generalversammlung blickte die Mooh Genossenschaft auf ein erfolgreiches, aber auch herausforderndes Jahr 2024…
09.04.2025 17:25

Er prägte die Aaremilch

Neun Jahre lang stand Ruedi Bigler an der Spitze der Milchhandelsorganisation Aaremilch. In dieser Zeit wurde das Geschäft…
04.04.2025 17:38

Milch: FrieslandCampina erhöht Garantiepreis

Der garantierte Rohmilchpreis des internationalen Molkereikonzerns FrieslandCampina für April 2025 beträgt 55,25 Euro (ca.…
02.04.2025 06:00

Gegen Trittbrettfahrer – Nichtmitglieder sollen zahlen

Der Verein Raclette Suisse beantragt beim Bundesrat, die Finanzierung der Marketingbeiträge auf Nichtmitglieder auszudehnen.…
31.03.2025 16:25

Milchbauern: Bürokratie nicht Hauptproblem

Kein Milchviehbetrieb, der für sich gute wirtschaftliche Perspektiven und ein zu bewältigendes Arbeitspensum sieht, würde…
29.03.2025 10:44

Belgien: Deutlich weniger Milchbauern

Die Zahl der Milchviehbetriebe in Belgien ist 2024 im Vorjahresvergleich um 4,1% auf 5’640 gesunken. Wegen der Überalterung…
26.03.2025 07:39

Wie Chinesen künftig Milch konsumieren

Die Anbieter von Milchprodukten in China müssen auf neue Konsummuster einstellen und ihr Produktportfolio entsprechend…
21.03.2025 15:40

Deutscher Milchmarkt vor Strukturbruch?

Die fehlende Planungssicherheit bremst Milchproduzenten und Molkereien aus. Das wurde beim Berliner Milchforum deutlich. …
20.03.2025 07:39

Sonst stirbt der Emmentaler AOP

Als Kind war Daniel Salzmann, Chefredaktor des «Schweizer Bauer», in den Ferien oft zu Besuch in der Emmentaler-AOP-Käserei…
17.03.2025 12:10

US-Zölle: Kanadas Milchindustrie nicht besorgt

Der jüngste Schlag von US-Präsident Donald Trump gegen Kanada zielt auf die Zölle auf Milchprodukte ab. Mitglieder der…
15.03.2025 14:12

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