Milchmarkt

Emmentaler: Zwist geht in nächste Runde

Der Streit um die Bezeichnung «Emmentaler» geht in die nächste Runde: Die EU-Kommission hat beschlossen, der von der Schweiz…
19.07.2025 08:22

Weltmilchmarkt: Preise stabilisieren sich

Bei der jüngsten Auktion der neuseeländischen Handelsplattform für Milchprodukte, GlobalDairyTrade, haben sich die Kurse für…
19.07.2025 06:00

Regierung sieht keine Milchmarktkrise

Die deutsche Regierung sieht derzeit keine Anzeichen für eine neue Milchmarktkrise in Deutschland. Vielmehr gebe es seit…
17.07.2025 14:40

Milch im Aufwind: Die Gründe

Milchprodukte sind bei den Konsumentinnen und Konsumenten wieder stärker gefragt. Die Schweizer Milchproduzenten (SMP)…
16.07.2025 10:00

Milchkontrolle: Abzüge gibt es auch ohne «Bschiss»

Anders als Wasser gefriert Milch nicht bei 0 Grad. Je tiefer der Gefrierpunkt ist, desto besser. Sonst drohen…
14.07.2025 19:10

April war milchreichster Monat seit langem

Im April 2025 wurde in der Schweiz so viel Milch gemolken wie seit Mai 2021 nicht mehr. Grund waren die gute Witterung und…
13.07.2025 13:00

Weltmilchmarkt: Preise geben nach

Zu Beginn des zweiten Halbjahres hat der weltweite Handel mit Milchprodukten in Neuseeland Einbußen hinnehmen müssen. Bei…
07.07.2025 14:17

Wie ihre Milch den Burger veredelt

Die Reise des McRaclette beginnt unter anderem auf dem Milchbetrieb von Andrina Bisaz und Urs Horni in Bad Ragaz SG. Mit…
06.07.2025 06:00

A: Grossmolkerei erhöht Milchpreis

Gute Nachrichten für 8’000 österreichische Milchbauern. Ihr gemeinsames Unternehmen, die genossenschaftlich organisierte…
02.07.2025 16:21

Sie analysieren Millionen von Milchproben

An der Generalversammlung präsentierte sich Suisselab gut aufgestellt. Das Unternehmen analysiert jährlich rund vier…
27.06.2025 13:35

Roboter-Biohof in Holland wirtschaftet intensiv

Auf einer Exkursionswoche besuchten die Hafl-Studierenden einen Familienbetrieb, der die Hälfte seiner Biomilch selbst…
24.06.2025 12:14

Milchbauern segnen Grossfusion ab

Auf dem Weg zur grössten Molkereigenossenschaft Europas haben Arla und die DMK (Deutsches Milchkontor) die erste Hürde…
24.06.2025 06:00

Milchproduktion: Höchstes Wachstum seit fünf Jahren erwartet

Die Rabobank rechnet für das Jahr 2025 mit einem deutlichen Anstieg der weltweiten Milcherzeugung – trotz wirtschaftlicher…
17.06.2025 07:39

Nun lenkt er die Geschicke des Gruyères

Anfang Juni kam es zu einem Wechsel in der Führung der Sortenorganisation Gruyère. Olivier Isler übernahm das Amt von…
13.06.2025 10:58

Wechsel im Miba-Vorstand

Die Miba-Gruppe blickt auf ein stabiles Geschäftsjahr 2024 zurück und feiert ihr 120-jähriges Bestehen. An der 194.…
10.06.2025 12:54

Grana Padano AOP mit Silo und Enzym

Die Vereinigung der AOP und IGP der Schweiz will nicht, dass bei der Herstellung von Emmentaler AOP Heublumenpulver…
03.06.2025 16:20

Bayern: Kühe geben mehr Milch

Bayerns Kühe geben mehr Milch als noch in den Jahren zuvor - aber weniger als im Bundesschnitt. Die durchschnittliche…
03.06.2025 14:58

FrieslandCampina: Milch-Garantiepreis steigt

Der garantierte Rohmilchpreis des internationalen Molkereikonzerns FrieslandCampina für Juni 2025 beträgt 56,75 Euro (53,10…
30.05.2025 08:53

Milch: Unveränderter Richtpreis und neues Mitglied

Der Vorstand der Branchenorganisation Milch (BOM) hat am 27. Mai den A-Richtpreis für Molkereimilch festgelegt. Zudem wurde…
28.05.2025 18:55

«Wir wollen die Milch pushen»

Cremo wird umstrukturiert und schrieb auch im vergangenen Jahr rote Zahlen. Konzernchef Ralph Perroud im Interview über…
23.05.2025 08:12

Milchpreis: Schulterschluss der fairen Labels

An der Generalversammlung hat sich der Verein für faire Milchpreise neu als nationale Plattform positioniert. Mit dem…
21.05.2025 15:42

Cremo bleibt in den roten Zahlen

Der Freiburger Milchkonzern Cremo bleibt in den roten Zahlen und weist für das Geschäftsjahr 2024 einen Nettoverlust von…
20.05.2025 10:59

Fromarte: Eine Ära geht zu Ende

Jacques Gygax geht am 1. Juli in Pension. Als Direktor von Fromarte hat er die Käsewirtschaft in den letzten Jahrzehnten…
16.05.2025 08:12

SMP-Vorstand unterstützt höhere Verkäsungszulage

Der Vorstand der Schweizer Milchproduzenten hat sich für bessere Rahmenbedingungen auf dem Schweizer Milchmarkt…
10.05.2025 16:36

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