Milchmarkt

Milchbauern: Bürokratie nicht Hauptproblem

Kein Milchviehbetrieb, der für sich gute wirtschaftliche Perspektiven und ein zu bewältigendes Arbeitspensum sieht,…
29.03.2025 10:44

Belgien: Deutlich weniger Milchbauern

Die Zahl der Milchviehbetriebe in Belgien ist 2024 im Vorjahresvergleich um 4,1% auf 5’640 gesunken. Wegen der…
26.03.2025 07:39

Wie Chinesen künftig Milch konsumieren

Die Anbieter von Milchprodukten in China müssen auf neue Konsummuster einstellen und ihr Produktportfolio…
21.03.2025 15:40

Deutscher Milchmarkt vor Strukturbruch?

Die fehlende Planungssicherheit bremst Milchproduzenten und Molkereien aus. Das wurde beim Berliner Milchforum…
20.03.2025 07:39

Sonst stirbt der Emmentaler AOP

Als Kind war Daniel Salzmann, Chefredaktor des «Schweizer Bauer», in den Ferien oft zu Besuch in der…
17.03.2025 12:10

US-Zölle: Kanadas Milchindustrie nicht besorgt

Der jüngste Schlag von US-Präsident Donald Trump gegen Kanada zielt auf die Zölle auf Milchprodukte ab. Mitglieder…
15.03.2025 14:12

GB: Käseexporte legen deutlich zu

Trotz eines schwierigen Handelsumfelds ist der Gesamtwert der britischen Milchexporte 2024 weitgehend auf dem Niveau…
13.03.2025 13:28

Grossmolkerei erhöht Gewinnprognose

Der neuseeländische Fonterra Co-operative Group Ltd hat ihre Gewinnprognose für das Wirtschaftsjahr 2024/25 von auf…
12.03.2025 14:46

Aaremilch: Geschäftsführer geht schon wieder

Bei der Milchhandelsorganisation gibt es an der Spitze einen abrupten Wechsel. Geschäftsführer Reto Burkhardt…
10.03.2025 17:30

Milchproduktion in Deutschland geht zurück

In Deutschland sind im Jahr 2024 ist die Milchanlieferungsmenge – schalttagsbereinigt – um 0,7 Prozent auf 31,25…
07.03.2025 14:52

«Ohne Segmentierung hätten Bauern tieferes Einkommen»

Der Richtpreis bleibt auch im zweiten Quartal 2025 unverändert. Der Vorstand der Branchenorganisation Milch (BOM)…
03.03.2025 18:12

Rohstoffwert Milch sinkt

Der vom Kieler Institut für Ernährungswirtschaft (ife) ermittelte Rohstoffwert für Milch ist im Januar erneut…
28.02.2025 10:52

Molkereikonzern senkt Garantiepreis für Milch

Der garantierte Rohmilchpreis des internationalen Molkereikonzerns Friesland Campina für März 2025 beträgt 53,75…
27.02.2025 17:32

Warum Schweizer Milchbauern Mozzarella verbilligen

Am Beispiel Mozzarella zeigt das System von Abzügen und Marktmechanismen bei der Preisgestaltung im Milchmarkt seine…
27.02.2025 08:40

Emmi-Chefin: Preiserhöhungen unumgänglich

Der grösste Schweizer Molkereikonzern kämpft wie die gesamte Branche mit gestiegenen Rohstoffpreisen. Die…
26.02.2025 16:08

Emmi steigert den Gewinn und ist für 2025 optimistisch

Der Molkereikonzern hat 2024 den Gewinn gesteigert. Den Aktionären winkt nun eine höhere Dividende von 16,50 Franken…
26.02.2025 11:22

So wurde Bardet «Monsieur Gruyère»

Bald tritt Philippe Bardet als Gruyère-Direktor ab. Jetzt wurde er mit dem Titel «Agro-Star-Suisse» geehrt. Das sind…
22.02.2025 11:55

FrieslandCampina will Molkereien loswerden

Die FrieslandCampina will ihre beiden Molkereien in der rumänischen Siebenbürgen-Region loswerden. Interesse an den…
21.02.2025 11:20

Schweizer Käse und Wein gemeinsam in Paris

Der Salon International de l’Agriculture in Paris ist eine wichtige Messe, um landwirtschaftliche Produkte bekannt…
19.02.2025 16:22

Preisstreit beendet: Molkerei liefert wieder an Spar 

Zwischen dem Lebensmittelhändler Spar und der hauptsächlich von niederösterreichischen Milchbauern belieferten…
19.02.2025 15:40

D: Biomilchpreise zu niedrig 

Nach Einschätzung der Bioverbände erhalten die Biomilcherzeuger zu wenig für ihr Produkt. Laut ihren Berechnungen…
19.02.2025 10:00

Vacherin Mont-d'Or AOP mit neuer Geschäftsleitung

Cédric Baudois tritt die Nachfolge als Geschäftsführer der Branchenorganisation Vacherin Mont-d'Or AOP an. Er tritt…
13.02.2025 18:36

Emmentaler AOP zu Gast im Zirkus Knie

Emmentaler Switzerland und der Circus Knie gehen 2025 eine Partnerschaft ein. Mit dieser Partnerschaft sichert sich…
13.02.2025 18:01

Emmi-Verwaltungsrätin verstorben

Mit grosser Trauer gibt der Verwaltungsrat der Emmi Gruppe den Tod der Verwaltungsrätin Christina Johansson bekannt.…
11.02.2025 10:02

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