Eindruck vom Marktgeschehen vom Biomarkt 2024. OK OSOLEBIO «Von A wie Alpenbier bis Z wie Zopf – die Aussteller zeigen am Zentralschweizer Biomarkt Osolebio einmal mehr, dass nachhaltige Produktion möglich ist und super schmeckt!», schreibt das OK,…

Simmentaler Rinder genissen den Alpsommer in den Stimäder-Trütlisberg, Lauenen BE. Patrick Aegerter Die Schweizer Alpwirtschaft bewirtschaftet rund ein Drittel der landwirtschaftlichen Fläche des Landes und ist zentral für die Erhaltung der alpinen…

Capuns werden in jeder Familie anders zubereitet. iStock Bündner Gerstensuppe, Capuns, Kraut- und Quarkpizokel, Capunet, Pizzoccheri, Bündnerfleisch, Birnenbrot, Nusstorte, Röteli… Kaum ein anderer Kanton hat ein so lebendiges, reiches Erbe an…

Auf der Alpage de Neuvaz melken Michel Grivel und Melkerin Lucie Delhomme etwa 170 Saanenziegen. Christian Zufferey Je etwa die Hälfte der rund 2’000 Einwohnerinnen und Einwohner lebt in der Schweiz und in Frankreich. Es ist der Bergbach La Morge,…

Wundervoller Sonnenuntergang. Cornelia Pfister Mit dem Sonnenaufgang in den Stall. Eliane Pfäffli Die Kühe gönnen sich einen Abkühlung im See. Fridolin Menzi Die goldenden Lichtstrahlen der untergehenden Sonne tauchen in die Berge ein. Celine…

Trotz ihrer grossen Leistungsbereitschaft konnte Cheraldin die meiste Zeit genau wie alle ihre anderen Artgenossinnen gehalten werden. Ruedi Fürst Ruedi Fürst hat am 21.04.2025 mit seiner Enkelin noch einige Bilder für den Bildwettbewerb des…

Alvaro Forni mit seinen Dexter-Kühen in Villa Bedretto. Sophie Blonk Geprägt von seinen Sommern in Villa Bedretto TI, verkörpert Alvaro Forni, Jahrgang 1998, eine engagierte junge Generation von Bauern, die Tradition mit Weitblick verbindet. Aus der…

Ein Sonnenuntergang auf der Alp. Lisa Wiedmer Sonnenuntergänge in der Landwirtschaft haben eine besondere Magie: Wenn die Sonne hinter Feldern und Wiesen versinkt, taucht sie die Landschaft in warmes, goldenes Licht. Traktoren werfen lange Schatten,…

Elsbeth Flüeler arbeitet als freie Journalistin und schreibt zu Landschafts- und Bergthemen. zvg «Schweizer Bauer»: Sie haben viele Dutzend Wildheuerinnen und Wildheuer aus Nidwalden über das Wildheuen befragt. Warum nehmen diese Leute heutzutage…

Das Ehepaar Martin und Ruth arbeiten Hand in Hand: Mit dem Käsetuch nehmen sie den Käsebruch aus dem Kupferkessel. Monika Neidhart Der Vollmond geht hinter einem scharf geschnittenen, steilen Berg unter. Um halb fünf Uhr ist es bereits taghell. Es…