Proviande erhält vom Bund Geld, um Werbung für Schweizer Fleisch zu machen. proviande Previous Next Die Lauterkeitskommission hat entschieden, dass Proviande irreführende Aussagen in einem Werbeartikel gemacht hat, der im August 2023 auf dem…

Die BEKO erarbeitet agrarpolitische Stellungnahmen und Empfehlungen zuhanden des Bundesrates. Leonie Hart Previous Next Die BEKO erarbeitet agrarpolitische Stellungnahmen und Empfehlungen zuhanden des Bundesrates. Die ausserparlamentarische…

Der Schweizer Kälbermäster-Verband fordert dazu auf, mit Einlagerungen von Kalbfleisch den Markt zu entlasten. Proviande Previous Next Im Januar sinken die Preise bei den Kälbern aus saisonalen Gründen. In diesem Jahr liegen die Notierungen aber…

Das kleinere Schlachttierangebot führt zu einem deutlichen Rückgang des Fleischaufkommens. Proviande Previous Next In Frankreich und Belgien ist im vergangenen Jahr weniger Fleisch produziert worden als 2022. Wie aus vorläufigen Daten des…

Der Rückgang ist vor allem auf die sinkenden Schweinebestände zurückzuführen. Proviande Previous Next Das waren um 4,0% oder 280’200 t weniger als im Jahr davor. Die deutsche Fleischproduktion sei seit ihrem Höchststand im Jahr 2016 mit damals 8,25…

Vom 3. bis am 18. Februar 2024 fanden zum dritten Mal die IGP-Gastrowochen statt. zvg Previous Next Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP organisiert in Zusammenarbeit mit GastroSuisse, Proviande, Swiss Wine und dem Grossverteiler Prodega die…

In den Ferien wollen die Gästen nicht aus das Rindsfilet verzichten. proviande Previous Next Schweizer Luxushotels spüren immer stärker den Druck, nachhaltiger zu werden. In ihrer Emissionsbilanz fällt dabei vor allem die Lieblingsspeise ihrer Gäste…

Melior Previous Next Neben Strickhof-internen Experten werden auch hochkarätige Referenten von Proviande, dem Tierspital Zürich, dem Schweinegesundheitsdienst und der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft Voträge halten. Die Themen gehen von…

Brasiliens Geflügelfleischexport ist 2023 laut der brasilianischen Vereinigung Tierisches Protein um 6,8% auf 5,1 Mio. Tonnen gewachsen. Proviande Previous Next Laut einer ersten Schätzung, die kurz vor Jahresabschluss von der brasilianischen…

Rindsfleisch ist für die deutsche Armee zu teuer. Proviande Previous Next Zudem solle sich das Angebot vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in der Küche verbessern. Laut der «Bild» sei der deutschen Armee das Rindfleisch zu teuer und zu…