Je nach Berechnung schneidet extensiv produziertes Fleisch aus Mutterkuhhaltung bezüglich Methanemissionen schlechter ab als Fleisch aus Intensivmast. Anhand einer Umweltetikette sollen Konsumenten dereinst über den ökologischen Fussabdruck eines…

Die Konzertbühne steht auf 630 Metern über Meer. Oberhalb des Weilers Liesberg Riederwald findet ein unkommerzielles Open Air statt. Es wird von einem Biobauern organisiert. Der Weg zum Hof Spitzenbühl ist holperig. Er beginnt mit einer Bahnschranke,…

Therese Krähenbühl blogt über Bauer, ledig, sucht... Wieder heisst es «Bauer, ledig, sucht...». Die neunte Staffel ist bereits angelaufen. Bloggerin Therese Krähenbühl kommentiert die Sendung jeweils nach der Ausstrahlung am Donnerstagabend auf dem…

Die Vegetarierlobby argumentiert mit ökologischen Argumenten für Vegi-Tage. «Jeden Donnerstag esse ich vegetarisch – machst du mit?» Mit diesem Slogan werben Vegetarier für einen fleischlosen Wochentag. Nach Lyss macht mit Nidau bereits die zweite…

Bundespräsident Ueli Maurer rief in seiner Ansprache... Der Marché-Concours fand in diesem Jahr zum 110. Mal statt. Im Zentrum stand wie in früheren Jahren die Parade von gegen 400 Pferden. aus 500 Personen und rund 30 Pferden angereist. ...Züchter…

Picston Shottle ist HH5-Träger, bleibt aber ein wichtiger Pfeiler der Holsteinrasse. Genomics erhöht zwar die Inzuchtgefahr, bietet aber auch Vorteile, weil Erbschwächen schneller entdeckt werden. Man kann von Genomics halten was man will, die Zucht…

Die Öl-Nachfrage in China ist gewaltig. China wird die USA im Herbst als grösster Netto-Ölimporteur der Welt überholen. Die Netto-Öleinfuhren der Volksrepublik würden voraussichtlich im Oktober 2013 erstmals über denen der USA liegen, heisst es in…

Die Herstellung von Schlipfechäs ist für Daniela und Hans Gmünder mehr als ein Job. Der noch junge Schlipfechäs muss oft gedreht werden. Idyllischer gehts kaum: Die Käserei am Ufer des Seealpsees. Den Schlipfechäs aus dem Appenzell geniesst man am…

Das Unternehmen gehört weltweit zu den grössten Anbietern von frischem Obst, frischem Gemüse und frischen Schnittblumen. Der für seine Bananen bekannte Lebensmittelkonzern Dole steht vor der Übernahme durch den eigenen Chef. Nachdem David Murdock ein…

In der Schweiz gibt es rund 34 verschiedene Labels für Früchte und Gemüse. Ob Fair gehandelt oder biologisch angebaut - viele Konsumenten wollen wissen, was hinter ihren Nahrungsmitteln steckt. Doch die Flut von Bio, Öko- und Fair-Trade-Labels…