Roberto Mascaros grosse Leidenschaft sind Steaks. Das Porterhouse-Steak aus dem vordersten Teil des Nierstücks enthält den Filetkopf und den Huftansatz. Das T-Bone-Steak hinter dem Porterhouse enthält keinen Huftansatz und einen kleineren Filetteil.…

CODE:SBABO2 Der Betrieb Château du Crest von Josef Meyer in Jussy produziert intensiv auf über 300 Hektaren. Er wird aber immer mehr zum Dienstleister für Nachbarn, Gemeinden, Betriebe und Reitställe rund um die Stadt Genf. Der Betrieb Château du…

Wildschweine spielen bei der Übertragung von ASP und KSP eine wichtige Rolle. Die Klassische Schweinepest tritt in Europa seit Jahrzehnten immer wieder sporadisch auf. 2014 hat nun auch die Afrikanische Schweinepest die EU erreicht. Die beiden…

5000 bis 6000 Kormorane verbringen den Winter jeweils in der Schweiz. Wie gross die Schäden sind, welche die Kormorane den Fischern verursachen, ist umstritten. Kormorane sind freche Vögel: Sie scheuen nicht davor zurück, Fische aus den Netzen von…

Der Vorfall ereignete sich laut dem polnischen Fernsehen in einem grossen Schweine-Mastbetrieb. In einem polnischen Dorf haben sieben Menschen in einer Jauchegrupe einen qualvollen Tod erlitten: Nachdem eine Frau in die 50 Quadratmeter und drei Meter…

Das Schulzimmer in der kleinsten Schule der Welt. Die drei Geschwister der Familie Abbühl werden während sechs Schulwochen auf der Alp Seeberg durch die pensionierte Lehrerin Susanne von Gunten unterrichtet. Als Schulzimmer dient ein alter Wohnwagen…

Abreifender Triticale. Bild: Paul Wirth, Arenenberg Die Getreidebranche schlägt Alarm: Eine angemessene Versorgung der Nutztiere mit Schweizer Getreide sei nicht mehr gewährleistet. Der Bund soll deshalb den einheimischen Futtergetreide-Anbau mit…

Ein eigenes Logo wurde für Bergprodukte nicht geschaffen. Milchprodukte, Fleisch, Honig, Olivenöl und andere landwirtschaftliche Produkte dürfen bald nur noch dann als „Bergerzeugnis“ beworben werden, wenn sie bestimmte Mindestanforderungen erfüllen.…

Rinder halten gern den Kopf tief. Dabei haben sie die beste Sicht auf den Boden und können ihre Umgebung am einfachsten erfassen. Im Auftrag von Coop, Migros, IP-Suisse, Bio Suisse und Mutterkuh Schweiz kontrolliert der STS Labeltiertransporte. Zu…

Die Stiftung für Konsumentenschutz (SKS) hat am Freitag in Bern ihren 50. Geburtstag gefeiert. Die Stiftung für Konsumentenschutz (SKS) hat am Freitag in Bern ihren 50. Geburtstag gefeiert. In diesem halben Jahrhundert habe die SKS viel erreicht,…