Die Zuckerpreise in Russland sind seit Jahresbeginn um 46 Prozent gesunken. Mit voraussichtlich rund 7,2 Mio. t soll die russische Zuckererzeugung 2019/20 einen neuen Rekordstand erreichen, berichtet die Moskauer Fachzeitschrift "Agroinvestor". Das…

Schweizer Zucker ist gesucht: Die diesjährige Produktion wird nicht ausreichen, um die Nachfrage zu decken. Schweizer Zucker ist gesucht: Die diesjährige Produktion wird nicht ausreichen, um die Nachfrage zu decken. Guido Stäger, CEO der Schweizer…

Besonders herausragende Produkte werden mit dem Zusatzlabel Bio-Gourmet-Knospe ausgezeichnet. Bio Suisse verlieh anlässlich der Food Expo in Bern zum 14. Mal die Bio Gourmet Knospe. 37 Produkte der Kategorie Backwaren und Milchprodukte wurden…

Die Schwarzwurzel stammt ursprünglich von der iberischen Halbinsel. Die Schwarzwurzel ist ein Gemüse für Geniesser, denn die Zubereitung braucht ihre Zeit. Die Schwarzwurzel ist ein exklusives Lebensmittel. Letztes Jahr wurden in der Schweiz nur 70…

Das Erdmandelgras lässt sich chemisch nicht bekämpfen. Die Pflanze wieder von den Äckern zu bringen, braucht Zeit und Geld. Erdmandelgras verbreitet sich durch seine Knöllchen. Erdmandelgras auf dem Feld führt zu Ernteeinbussen. Erdmandelgras…

Geräucherte Pouletbrüste sind die Spezialität von Adelheid Gsell. Mit ihrem Mann Werner bewirtschaftet sie einen 22-Hektaren-Betrieb in Winden TG. Der Betriebsschwerpunkt liegt auf der Pouletmast. Alle paar Jahre machen Christoph Gämperli und seine…

Nutri-Score: Anhand der Farben rot, gelb oder grün dem Kunden wird auf einen Blick klar, wie gesund oder ungesund ein Produkt ist. Der weltgrösste Nahrungsmittelkonzern Nestlé führt den Nutri-Score in mehreren Ländern Europas ein. Das Unternehmen…

Zuckerrüben-Ernte in Mönchaltorf ZH. Zuckerrüben-Ernte vor Niesen und Stockhorn. Die Zuckerrüben-Ernte vor dem Stockhorn ist in vollem Gang. Zuckerrüben-Miete bei herbstlicher Stimmung. Zuckerrüben-Ernte 2019, schwierige Bedingungen erfordern…

Urs Lüthy vor seiner Distillerie, in der er unter anderem seinen «andersRum» brennt. Urs Lüthy wird an der Distisuisse 2019 für seinen «andersRum» ausgezeichnet. Urs Lüthy aus Muhen AG ist Bauer und Brenner. Bei seinen Destillaten setzt er komplett…

Die aktuelle Ertragsschätzung bei den Zuckerrüben liegt bei 81 t Rüben pro Hektare. In der letzten Woche wurden die Angaben zur Schlussumfrage der Zuckerrübenernte ausgewertet, bei der Transport- und Verladeorganisationen Angaben zu den verbleibenden…