Petra und Koni Langhart bauen auf ihrem Biohof Trottengarten in Oberstammheim seit 2019 Senf an. Muriel Willi Senf verfeinert die Grillwurst, den Käse oder die Salatsauce. Die Gewürzpaste hat hierzulande zahlreiche Anhänger, nur die Liebhaber der…

China braucht mehr Zeit für die Analyse von Rindfleischimporten. Proviande Damit verschafft die Volksrepublik globalen Lieferanten eine Atempause vor möglichen Handelsbeschränkungen, während die heimische Industrie darum kämpft, das Überangebot…

Die Gemeinde Brienz mit einer Fläche von 5492 ha liegt am Ufer des Brienzersees und am Fusse des Brienzer Rothorns (2350 m ü. M.). Das Dorf liegt grösstenteils auf dem Schuttkegel des Trachtbachs. Adrian Michael Das verheerende Unwetter in Brienz BE…

Die zweizeilige Braugerste hat grössere, dafür weniger Körner als Futtergerste. Jonas Ingold Das berichtet foodaktuell.ch. Das Online-Portal bezieht sich auf eine Produzenteninfo der IG Mittellandmalz. Nach einem witterungsbedingt schwierigen Jahr…

Die Post hatte dem Preisüberwacher unter Verweis auf die herausfordernde Finanzierungssituation in der Grundversorgung Preismassnahmen im Umfang von 70,9 Millionen Franken für das Jahr 2026 unterbreitet. Nach intensiven Verhandlungen einigten sich…

Die Fabrik liegt direkt am Zürichsee. zvg Ein Stück Schweizer Lebensmittelgeschichte hat ein abruptes Ende gefunden. Nach über 165 Jahren muss die Blattmann Schweiz AG in Wädenswil ZH ihre Tore schliessen. «In den letzten Wochen ist leider klar…

Remo Käser muss seine Schwinger-Karriere aufgrund von Verletzungen per sofort beenden. Remo Käser Eidgenosse Käser zog sich die verhängnisvolle Verletzung am Oberaargauischen/Bern-Jurassischen Schwingfest zu. Die Untersuchungen zeigten einen Teilriss…

In einigen Wochen beginnt die Maisernte. Markus Zimmermann Die Maisfelder konnten heuer unter optimalen Bedingungen gesät werden und entwickelten sich bisher optimal. «Somit können gute Maiserträge erwartet werden», schreibt Agridea. Die Organisation…

Für das zweite Halbjahr wird mit einem höheren Schlachtschweineangebot gerechnet. Monique Wittwer Das erste Halbjahr 2025 ist aus Sicht der Schweinehaltenden zufriedenstellend verlaufen. Mit durchschnittlich 4.64 Fr./ kg SG bei den…

Im ersten Halbjahr 2025 wurden 128’573 Muni, Rinder und Ochsen gemästet, kaum weniger als 2024, doch höhere Preise sorgten für deutlich mehr Einkommen. Agrarfoto Im ersten Halbjahr 2025 ist gemäss Hochrechnung von Proviande das gesamte Fleischangebot…