Spanische und englische Seefahrer brachten die Kartoffel im 16. Jahrhundert von Peru nach Europa. Kaum ein Nahrungsmittel ist in der Küche so vielseitig verwendbar wie Kartoffeln. In der Schweiz wird der Anbau des Erdapfels immer professioneller. Sie…

Diesmal wurde Italien als Leitmotiv genommen. Aus mehr als 1,4 Tonnen Schokolade sowie mit sehr viel Gelatine, Zucker und Marzipan haben Konditoren und Künstler der südspanischen Gemeinde Rute eine riesige Krippe erbaut. Die Tourismus-Behörde…

Der Rote Eiserapfel in einer Illustration aus dem Apfelsorten – Verzeichnis des Schweizer Obstverbandes aus dem Jahr 1947. Knallrote Weihnachtsäpfel schmückten einst die Weihnachtsbäume in ganz Europa. Geschätzt wurden sie auch wegen ihrer…

Ab dem Wirtschaftsjahr 2017/18 sei eine Ausdehnung des Zuckerrübenanbaus um 20 % wahrscheinlich, prognostizierte der Präsident der französischen Vereinigung der Rübenproduzenten (CGB), Eric Lainé, Anfang Dezember bei der Hauptversammlung des…

Die chinesische Landwirtschaft scheint kompetitiver zu werden. China hat in den ersten zehn Monaten dieses Jahres für Agrarimporte weniger Geld ausgegeben, bei den Exporten jedoch höhere Einnahmen erzielt. Dadurch konnte das Außenhandelsdefizit nach…

Spanien plant, eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke einzuführen. Damit soll der Konsum solcher Getränke reguliert werden. Neben der Bekämpfung von Übergewicht und Diabetes erhofft sich Spanien durch die Zuckersteuer Einnahmen in der Höhe von 200…

2017 möchte die Schweizer Zucker AG mehr Rüben verarbeiten. Die Zuckerlager in der Schweiz sind leer. Die Schweizer Zucker AG will den Rübenanbau deshalb ausdehnen. Da die Rübenernte 2016 auch in der EU mager ausfällt, könnten die Preise im nächsten…

Die Forschenden der Agroscope werden in Zusammenarbeit mit dem Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK) einen gentechnisch veränderten Winterweizen untersuchen, der ein Gen für einen Zuckertransporter aus Gerste trägt.…

Zu viel Sonne kann schädlich sein, nicht nur für die Zellen der menschlichen Haut, die dann Sonnenbrand entwickelt. Auch die Fotosynthese-Maschinerie in Pflanzen kann Schaden nehmen. Pflanzen nutzen die Sonnenenergie, um sie durch Fotosynthese in…

Fabienne Wyder: „Keine Angst vor den anderen haben und seinen Weg gehen.“ Bei Fabienne und Ruedi Wyder auf dem Hof leben insgesamt 700 Schweine fast jeden Alters. In einer mehrteiligen Serie stellen wir Ihnen Junglandwirtinnen und Junglandwirte vor.…