Hanspeter Kern, Präsident der Schweizer Milchproduzenten (SMP). ZBV-Präsident Hans Frei. Beim Schweizer Bauernverband (SBV) gibt es in den Statuten eine Altersgrenze von 65 Jahren für Vorstandsmitglieder. Das sorgt beim SBV für Betriebsamkeit. Hans…

Buffet am 1. August Brunch. Betriebe, die dieses Jahr am 1. August-Brunch teilnehmen wollen, können sich noch bis zum 27. April anmelden. Dieses Jahr findet die 26. Ausgabe des Brunchs statt. Um das langjährige Projekte erfolgreich weiterzuführen,…

Acrylamid bildet sich unter hohen Temperaturen beim Rösten, Backen, Braten oder Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln aus der Aminosäure Asparagin und aus Zuckern. Lebensmittelhersteller und Imbissbetriebe müssen ab dem (heutigen) Mittwoch neue…

Im Inland wurde die verkaufte Menge zwar gesteigert, der Exportmarkt ist aber stark eingebrochen. In der Schweiz konnte letztes Jahr leicht mehr Sbrinz verkauft werden als im Vorjahr, die Exporte gingen jedoch zurück. 25 Prozent des Marketing-Geldes…

Der Schweizer Detailhandel ist stark geprägt von den beiden Riesen Coop und Migros. Daneben gibt es Discounter wie Denner. Aldi und Lidl, aber auch die Dorfläden von Volg. Wo kaufen Sie ein? Und weshalb dort? Abstimmen und mitdiskutieren. Der…

Die 582 Volg-Dorfläden (Vorjahr 585) als wichtigster Absatzkanal der Gruppe steigerten den Umsatz um 1 Prozent auf 1,13 Milliarden Franken. Der Detailhändler Volg hat letztes Jahr einmal mehr gezeigt, wie er mit Dorfläden stetig weiter wachsen und…

Ist das Flusswasser zu schmutzig, bohren Dorfgemeinschaften am Amazonas oft nach Grundwasser, um die Bevölkerung zu versorgen. Die vermeintliche Lösung kann aber gefährlich sein, weil das Grundwasser zu viel Arsen, Aluminium und Mangan enthält. Ist…

Bienengiftige Insektizide dürfen im Obstbau nicht in die abgehende Blüte gespritzt werden. Bienengiftige Insektizide dürfen im Obstbau nicht in die abgehende Blüte gespritzt werden. Dieser Zeitpunkt ist zu früh.Im letzten Jahr wurden dem…

Der Luchs (Lynx lynx) starb in der Schweiz während des 19. Jahrhunderts aus. Die letzte historische Beobachtung erfolgte 1904 beim Simplonpass. Vor 40 Jahren wurde der Luchs in der Schweiz wieder angesiedelt. GOOGLEMAP: Der Wildhüter des Kantons…

Die Hügli Holding Aktiengesellschaft mit Sitz im sankt-gallischen Steinach ist ein international tätiges Schweizer Unternehmen im Bereich der Entwicklung, der Produktion und des Marketings von Lebensmitteln, unter anderem Trockenmischprodukten wie…