Der Schweizer Fleisch-Fachverband kann nicht nachvollziehen, dass gebräuchliche Namen von Fleischprodukten für veganes Essen verwendet werden. - Proviande Vegane Seitan Wings, Quorn-Gehacktes, oder Vegi Wiener Schnitzel. Der Umsatz mit…

Der Schweinemarkt in der EU ist unter Druck. - Proviande Die seit Wochen am europäischen Schweinemarkt bestehende Verkettung vieler ungünstiger Umstände, ausgelöst durch Corona und die Afrikanische Schweinepest (ASP), entspannt sich nach wie vor…

Ein Grossteil der Schweinefleischimporte kommt meist auch aus Deutschland. - Agrarfoto Schweinefleisch wird in Deutschland zu Spottpreisen produziert. Der Import lohnt sich trotz der Zollgebühren. Zurzeit ist die Angst vor einer Überproduktion in der…

Die Importe aus Deutschland sind massiv gestiegen. - Proviande Trotz der negativen Schlagzeilen um die deutsche Grossmetzgerei Tönnies ist deutsches Schweinefleisch laut der «SonntagsZeitung» in der Schweiz derzeit äusserst gefragt. Das Blatt beruft…

Die Corona-Pandemie verringert die Schlachtkapazitäten. - Proviande Der Schlachtrindermarkt in Europa ist von der COVID-19-Pandemie und dem damit verbundenen akuten Personalmangel in der Schlacht- und Zerlegebranche sowie der einbrechenden Nachfrage…

Auf schweizerbauer.ch finden Sie jeden Freitag die aktuellen Marktpreise. Auf schweizerbauer.ch werden am Freitag jeweils die aktuellen Schlachtviehpreise publiziert. Alle Labelpreise (Woche 45) Andere Preise Direktvermarktungspreise (gültig ab 5.…

...wird nur mit wenig Schweizer Poulet produziert. Bei den grossen Fastfood-Ketten... Grund: Die Verfürgbarkeit. Die Fastfood-Kette KFC wirbt in den sozialen Medien mit «100% Swiss Poulet». Den Grossteil des Pouletfleischs bezieht KFC aber aus…

Jürg Dummermuth (links) und Peter Schneider erklärten den Milch- und den Fleischmarkt. Höck der Junglandwirtinnen und Junglandwirte Bern im Futtertenn der BG Niesen in Wimmis. Viele interessierte Junglandwirtinnen und Junglandwirte, viele…

An langen Arbeitstagen im engen Büro hat Charles Nguela einen Traum: Er kann genauso viel Zeit draussen auf der Weide verbringen wie Kuh Lovely. Eine Errormeldung holt Charles aus seinem Traum. Die Schweizer Milchproduzenten haben eine neue…

Für die IGP-Gastrowochen werden noch motivierte Gastronomen gesucht. Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP lanciert Gastrowochen mit Schweizer IGP-Spezialitäten und sucht mitwirkende Gastronomen. AOP-IGP lanciert in Zusammenarbeit mit…