Bauern sollen nur Kühe liefern, die unbedingt auf die Schlachtbank müssen, heisst es im Aufruf. Auf den sozialen Medien rufen engagierte Bauern und Bauernpolitiker auf, nur Kühe zu liefern, die unbedingt zur Schlachtbank müssten. Fleischverarbeiter…

Die Micarna hat in den vergangenen Wochen ein Überangebot beim Schweinefleisch festgestellt Am Schweinemarkt gehen die Wogen hoch. Schweinemäster sind mächtig verärgert. Die Migros-Tochter Micarna senkt den Schweinepreis um 10 Rappen. Die Bauern…

Der Preisabschlag der Micarna für Schlachtschweine sei ungerechtfertigt, kritisiert Suisseporcs. Gemäss Proviande ist die Schweinefleischproduktion im ersten Halbjahr 2019 um knapp sieben Prozent gesunken. Die Migros schafft sich bei den Landwirten…

Mit dem Schweizer Kreuz auf rotem Hintergrund, einer Milchkanne und einer grünen Basis sollen die Grundwerte des Branchenstandards «Nachhaltige Schweizer Milch» vermittelt werden. Die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) haben in ihrem jüngsten…

Das Gurtenfestival 2019 geht heute Abend dem Ende entgegen. Auch Swissmilk ist auf dem Gurten vertreten. Swissmilk verkauft Milkshakes und Frozen Yoghurts. Proviande wirbt für den Konsum von Schweizer Fleisch: Besucher können Cervelats am Stecken…

Heinrich Bucher, Proviande-Direktor, Markus Zemp, Präsident des Verwaltungsrates von Proviande und Lorenz Wyss, Vizepräsident Proviande und Bell-Chef. Das letzte Jahr hat der Schweizer Fleischbranche klimapolitische Diskussionen und…

Blick auf Shanghai, Stadtteil Pudong. In Bern ist das Kompetenzzentrum "Plattform Agrarexport" gegründet worden. Das neue Kompetenzzentrum soll Know-how rund um den Zutritt zu ausländischen Märkten bündeln und die Mitglieder bei der Überwindung von…

Die Kuhhälften werden aus Österreich importiert. McDonald's Schweiz benötigt auch in diesem Jahr für den Big Mac teilweise ausländisches Fleisch. Wie in den vergangenen drei Jahren importiert der Schweizer Ableger des US-Fast-Food-Konzerns während…

Der Bericht enthält auf 64 Seiten viele Statistikzahlen, Grafiken und Informationen aus dem Schweizer Schlachtvieh- und Fleischmarkt 2018. Die Branchenorganisation Proviande hat die aktuelle Ausgabe von "Der Fleischmarkt im Überblick" publiziert. Die…

Um den Zuschlag zu erhalten, kann der Milchproduzent RAUS erfüllen. Die Mitglieder des Käserverbandes Fromarte haben sich beraten und schliesslich zugestimmt. Die Delegierten der Branchenorganisation Milch (BOM) haben am Donnerstag dem Reglement für…