Der Biomilch-Trend hält an. - Jesper Dijohn Die Molkerei-Landschaft in Deutschland ist im Wandel: Während die Anzahl an konventionell wirtschaftenden Milchverarbeitern zurückgeht, entstehen im Bio-Bereich neue Unternehmen oder konventionelle…

PM Trac mit Rückeanhänger, im Hintergrund der imposante Glärnisch an einem kalten Januar-Morgen. - Hansruedi Freitag Holztriste mit Borkenkäferholz im Wald der Freilandfarm.ch. - Klaus Bütikofer Aussicht über das schöne Emmental und die Alpen bei…

Broiler-Pouletmast in Krasnodar, Russland. - Ruedi Haudenschild Das russische Landwirtschaftsministerium erwartet, dass die Eier- und Geflügelfleischerzeugung in diesem Jahr moderat zunehmen wird. Nach einem vor Kurzem stattgefundenen Treffen mit…

Bis eine Kanne fertig ist, benötigt Susan von Aarburg bis 25 Stunden. - Barbara Schirmer Mit dem Bleistift überträgt Susan von Aarburg das Motiv auf die Milchkanne. - Barbara Schirmer Susan von Aarburg zusammen mit ihrem Mann Thomas umgeben von ihren…

BIG-M ist über die Ablehnung des Gesuchs enttäuscht. Am Milchmarkt dürfte es in den kommenden Monaten nicht ruhiger werden. - Myriams-Fotos BIG-M stellte ein Gesuch um Mitgliedschaft bei der Branchenorganisation Milch (BOM). Diese lehnte das Begehren…

Martin Rufer: «Bauernbashing, das nur stigmatisiert und die landwirtschaftlichen Praktiken anprangert, ist nicht zielführend.» - zvg Martin Rufer ist Direktor des Schweizer Bauernverbandes (SBV). In einem Standpunkt äussert er sich zur Kritik von…

Die Schmalblättrige Lupine wird aktuell in der Schweiz am häufigsten angebaut. Doch legen Versuche nahe, dass die Weisse Lupine in Zukunft wohl bei uns die grössere Rolle spielen wird, da sie zu den meisten Schweizer Böden besser passt. - FiBL…

In der Branchenorganisation Milch (BOM) sind Produzenten, Verarbeiter und Detailhandel paritätisch vertreten. - zvg Die BOM-Mitglieder wollen BIG-M nicht aufnehmen. - Daniel Etter Die Branchenorganisation Milch (BOM) hat das Gesuch der…

Mit modernen Gewächshäusern könne energiebewusst produziert werden, sagt Stefan Fässler. - Daniel Thür Fast unscheinbar tauchen sie neben einem Einfamilienhausquartier in Romanshorn auf, die riesigen Gewächshäuser der Familie von Stefan und Beatrice…

Mit Bio-Produkten allein erzielte Coop vergangenes Jahr über 2 Milliarden Umsatz. - Bio Suisse Demeter ist in vielerlei Hinsicht das strengste unter den Bio-Labels. - Demeter Die Hobby-Köche in der Homeoffice-Kantine kochen offenbar besonders gerne…