«Exkremente gelten als vulgär und ekelerregend, als unwürdige Angelegenheit», sagt der Bauer Locatelli. Aus Kuhmist werden nun auch Töpfe produziert. Essen aus einem Teller aus Kuhmist? Das ist möglich. Der italienische Milchbauer Gianantonio…

2008 und 2013 folgte die Einführung eines Riegels mit dunkler Schokolade sowie Ragusa blond mit heller Schokolade und Caramelgeschmack. Eine Haselnussfüllung zwischen zwei dünnen Schokoladenschichten - das ist Ragusa. Der von Camille Bloch in einer…

Das alte (links) und das neue Design von Elmer Citro. Elmer Citro, die Limonade mit Zitronenaroma aus dem Glarnerland, wird 90 Jahre alt. Anlässlich des Jubiläums erhielten die Getränkeflaschen ein neues zeitgemässes Design. Während das…

Die neu gestaltete Website von Swissegg informiert ausführlich über das Thema Ei. Die Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten GalloSuisse hat ihre Website komplett erneuert. Unter www.swissegg.ch finden Interessierte Informationen zur Produktion,…

Susanne Morach ist neue Co-Geschäftsleiterin des Schweizerischen Bäuerinnen- und Landfrauenverbandes (SBLV). Susanne Morach ist die neue Co-Geschäftsführerin des SBLV. Sie freut sich auf die Arbeit in einem engagierten Team.Wichtig sind ihr unter…

Sehen aus wie weisse Rüben, schmecken ähnlich wie Sellerie oder Kartoffeln: Pastinaken. Pastinaken wurden lange verschmäht, nun erlebt das Wurzelgemüse einen erstaunlichen Boom. Bis ins 18. Jahrhundert waren die bereits von den Römern kultivierten…

Die Cuchaule wird zum Frühstück oder zum Aperitif verzehrt. Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) veröffentlichte am Donnerstag das Gesuch um Eintragung der Cuchaule als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUB). Bei Cuchaule handelt es sich um ein…

Rund ein Drittel der Befragten ist der Meinung, bei Nutztieren keine Antibiotika einzusetzen. Ein grosser Teil der Menschen in der Schweiz ist zwar gut über die Wirkung von Antibiotika informiert. Eine Umfrage im Auftrag des Bundes offenbart aber…

Der Schweizer Nüsslisalat boomt. Die Produktion stieg zwischen 2005 und 2015 um fast 2'000 auf 5'000 Tonnen pro Jahr. Nüsslisalat gibt es auch im Winter frisch aus Schweizer Produktion. In den letzten Jahren ist er immer beliebter geworden. Der…

YOUTUBE:9j6SQQXyYZ4 Anstatt sie übers Knie zu ziehen, können die Teiglinge auch mit dem Teigholz in Form gebracht werden. Die Zutaten für hausgemachte Fasnachtschüechli. Ein Chnöiblätz wird frittiert. Frische Chnöiblätze. Frische mit Puderzucker…