«Schweizer Käse in der Küche» – so heisst die Neuauflage des von der damaligen Schweizerischen Käseunion publizierten Nachschlagewerks «Der Schweizer Käse im Gastgewerbe». Neben rund 100 Rezept-Ideen mit Schweizer Käse werden im Buch auch die…

Die Angst vor Christoph Blochers Partei mache, dass diese die gesamte politische Agenda dominiere, sagt Calmy-Rey. Die frühere Aussenministerin Micheline Calmy-Rey sieht einen der Gründe für das Ja zur Zuwanderungsinitiative im Umstand, dass die…

«Solche leichten Anpassungen sind ein üblicher Vorgang», teilte Esther Gerster, Kommunikationsleiterin bei Emmi, der sda mit. Emmi hat das Rezept seines Caffè Latte angepasst um weiterhin Ausfuhrgelder zu erhalten. Zuvor hatte der…

Der Bundesrat soll unter anderem den Einsatz von bestimmten antibiotischen Wirkstoffen in der Veterinärmedizin einschränken oder verbieten können. Der Bundesrat soll Massnahmen vorsehen können, um den Antibiotikaverbrauch zu senken und die…

Die Schaukäserei in Stein AR ist eine der wenigen, die sich an den Verteilschlüssel hält. Das Rezept für die Kräutersulz mag geheim sein. Dass sich Käser und Milchlieferanten der Sortenorganisation Appenzeller Käse in den Haaren liegen, weiss dagegen…

Müesli der Bio Familia AG in Sachseln OW: Jubiläumsprodukt familia BioBircher aus dem Jahre 1959. Caspar Arquint, der Gründer des Birchermüesli-Herstellers Bio Familia, ist am Samstag verstorben. Dies geht aus einer am Dienstag veröffentlichten…

Weil ein Wachstum in der Schweiz kaum mehr möglich ist, setzt Emmi seit einigen Jahren auf das Ausland. Emmi nimmt in den USA einen neuen Anlauf im Joghurtgeschäft. Der grösste Schweizer Milchverarbeiter beteiligt sich mit rund 25 Prozent am…

...befürchtet ebenfalls einen Mangel an Arbeitskräften. Der Direktor des Bauernverbands, Jacques Bourgeois,... Der Industrieverband Swissmem und der Schweizer Bauernverband haben am Dienstag gemeinsam vor der SVP-Initiative «gegen Masseneinwanderung»…

Um den Absatz von Schweizer Holz zu fördern, sind Ideen gefragt. Bei allem steht das Regionale mittlerweile im Fokus, einzig das Holz kommt grösstenteils aus dem Ausland. Liegt es an den Preisen, am Lohnniveau? Betroffene probieren Antworten darauf…

Pressetermin im Stall mit 90 Kühen bei Cédric Pharisa und Olivier Kolly in Epagny. 40 Journalisten aus 20 Ländern besuchten während einer dreitägigen "Dairy Press Tour" die Landwirtschaft in der Region Fribourg. Die Medienleute waren beeindruckt. Sie…