Im Gegensatz zu Kartoffeln kann man Süsskartoffeln auch roh essen. David Eppenberger 2021 wurden mit knapp 5'900 Tonnen so viele Süsskartoffeln importiert wie nie zuvor. Letztes Jahr ging diese Importmenge erstmals zurück, bleibt aber auf hohem…

Letztes Jahr gingen so viele Kinder wie noch nie auf dem Bauernhof zur Schule. Anja Tschannen Die «Schule auf dem Bauernhof» bietet Kindern die Gelegenheit, ausserschulische Erfahrungen zu machen. 2022 haben erstmals mehr als 60'000 Kinder an diesem…

Weizen, dreschen, Qualität, Korn, Stroh, Leute, Bauer, Landwirt schaut, Mähdrescher. zvg Australiens Regierung hat ein Verfahren bei der Welthandelsorganisation (WTO) gegen chinesische Antidumpingzölle für Gerste ausgesetzt, weil die Volksrepublik…

Auch diese beiden Eringerkühe haben im Vorfeld um den Einzug in den Final vom 13. und 14. Mai im Haut Val d'Hérens gekämpft. Anja Tschannen An insgesamt neun offiziellen Ringkuhkämpfen können sich die Eringer für die Teilnahme am grossen Finale vom…

Der Buurezmorge am Nationalfeiertag ist beliebt. Wer dieses Jahr einen solchen durchführen will muss sich bis am Freitag in einer Woche anmelden. SBV Der «Tag der offenen Hoftüren» am 4. Juni und der «1. August-Brunch» sind wichtige Anlässe, um die…

Migros und Coop geben in der Schweiz am meisten Geld für Werbung. Die Slogan sind laut Greenpeace Schweiz wohl auch Greenwashing-Versuche. SB Die grünen Werbeslogans der beiden Grossverteiler sind laut der Umweltschutzorganisation Greenpeace…

Grosses Potential in der Speicherung von CO2 wird im Humusaufbau gesehen. zvg Carbon Farming leiste indirekt einen Beitrag zur Ernährungssicherheit. Darauf hat die Mitbegründerin des Acorn-Programms der Rabobank, Emma van de Ven, am 12. April bei…

Heiner Birrer (l.) und Peter Zimmermann im Büro von Birrer in Sursee LU. Daniel Salzmann Der Verein CarnaLibertas verteidigt das Essen von Fleisch und wehrt sich gegen Bevormundungsversuche. Die Vorstandsmitglieder Heiner Birrer und Peter Zimmermann…

Alt-Bundesrat Ueli Maurer hielt an der Mooh-Generalversammlung vom 13. April eine Ansprache. Daniel Salzmann Mooh-Generalversammlung: von links Geschäftsführer René Schwager, Präsident Martin Hübscher, Alt-Bundesrat Ueli Maurer. Daniel Salzmann An…

Fouzia Ducry in ihrem Element bei der Gästebewirtung. zvg Ein idyllischer Ort, der zum verweilen einlädt Fribourg Région Pierre-Yves Ducry beim Vorberieten in der Küche zvg « La Magie de la Ferme» macht ihrem Namen alle Ehre. Auf dem Betrieb in…